厳選された素材で作られる本格ナポリピッツァ「pizzeria arcobaleno（ピッツェリア アルコバレーノ）」道の駅“大芝高原”の味工房内＠南箕輪村

道の駅“大芝高原”の味工房内に本格ナポリピッツァの店がオープン。
松本市にある“真のナポリピッツァ協会”の認定店と塩尻店で経験を積んだ曽山絵里さんが手掛け、材料を厳選しています。500度の高温で焼き上げるピッツァは生地のおいしさにも驚かされる逸品。イタリアクラフトビールや地元野菜を使うピクルスとともに楽しめます。

写真手前は、「信州キノコとモルタデッラハム」1,100円。写真奥は、イタリア産ドリンク＆ピクルス。

米麹の甘酒のスッキリした甘さが味わえる「いちごヨーグルトの甘酒グラニータ」。

◆メニューの一例◆
マルゲリータ　　900円
信州キノコとモルタデッラハム　　1,100円
カプリチョーザ　　1,200円
南箕輪のピクルス　　各500円
イタリアクラフトビール　　700円
イタリア産ソーダ　　380円

カウンターで注文。味工房内のイートインスペースやテラス席で食事ができます。

2022年4月29日オープン

（こちらの記事は、長野Komachi2022年10月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）