カフェ&ワインバー「アイマニSHIOJIRI（アイマニシオジリ）」ジビエなどワインに合う料理が充実＠塩尻市

電車を待つ「アイマニ」、人と人がコミュニケーションを図り、塩尻ワインを楽しめるカフェ＆ワインバー。塩尻駅東口階段と改札口の合間のスペースにオープンしたこの店は、農家と深く携わるベンチャー企業「HYAKUSHO」が運営。
代表の田中暁さんは、元地域おこし協力隊員であり、食や農業の生産者支援、地元ワインの情報発信を行ってきました。農家やワイン生産者と、塩尻市民や全国のワインファンを結び付ける場所になればと、人が集まりやすい塩尻駅が拠点に選ばれました。ワインは塩尻市内のワイナリー16社から日替わり、週替わりで、赤・白それぞれ3種類ほどをセレクト。
タコライスやホットドッグなどのランチメニューや地元洋菓子店の焼き菓子もあり、さまざまな目的で利用できます。「今後はワイナリーの人たちも日常で使う場所になってもらいたい」と話す田中さん。遊び心のある「温故知新」の雰囲気を醸す店内で、ゆっくりとくつろぎたい。

テーブルとカウンター席を用意。古い家具を置くなどして、モダンで落ち着いた雰囲気に。壁には各塩尻ワイナリーの名前がマップ風に描かれています。窓越しにはホームと線路が見え、行き交う列車も見ることができます。

ワイングラスが並ぶカウンター。好みを伝えてワインをチョイスしてもらうこともできるので、新しい味と出合える楽しみも！

地元「つむぐ農園」で栽培されている少量目栽培の朝どれ野菜や、鹿肉などのジビエを使ったワインと合うフードも充実。画像はやわらかく煮込まれた「鹿肉の赤ワイン煮込み」1,600円。

「IKUE」の焼き菓子セット650円。パウンドケーキやフィナンシェなど好みの焼き菓子を2種選べます♪

◆メニューの一例◆
グラスワイン各種　　600円～
フード各種　　500円～
アイマニブレンドコーヒー　　450円
カフェスイーツ（11時～17時）　　650円
鹿肉のタコライス･ドリンク付き（11時～15時）1,200円　

ひとりでちょっと一杯も仲間と腰を据えてゆっくり味わうも、その日の気分に合わせて気軽に楽しみたい。

2022年6月4日オープン。

（こちらの記事は、長野Komachi2022年10月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）