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太麺をパルミジャーノ・レッジャーノで合わせる絶品「カルボナーラ」の店「Il cielo」@上田市

公開日: 2020-03-02

【上田市】 Il cielo

海野町商店街の駐車場から徒歩約1分。裏路地の隠れ家レストラン。安全・安心な食材にこだわり、トマトソースやピッツァの生地、パスタにデザートはもちろん、ベーコンやウインナーまですべて手づくり。一番人気の「カルボナーラ」は炒めた自家製ベーコンにパスタとクリーム、パルミジャーノ・レッジャーノを絡め、余熱で卵黄に火を入れて完成させる逸品。コシの強い自家製パスタにソースがしっかり絡みつき、食べるごとにチーズのうま味が口いっぱいに広がります。パスタは乾麺への変更もOK。食材に限りがあるのでランチもディナーも予約がおすすめです。

オリジナルの太め自家製パスタ

国産豚バラ肉の自家製ベーコンを使った「カルボナーラ」(1,300円)。ランチタイムはドリンク・サラダ付きのセットで1,500円です

インパクト大の自家製パスタ

北海道&長野県産小麦粉と塩、卵のみ使用。3日間寝かせたコシのある自家製手打ちパスタは約3mm幅。食べ応えあり♪


  

コクとうま味のチーズをたっぷり

イタリアチーズの王様パルミジャーノ・レッジャーノをフライパンでパスタに絡めるだけでなく、仕上げにコショウと一緒にトッピング

  

  こちらもオススメ  

「信州牛のイチボ タリアータ」(2,500円)。希少部位のやわらかい赤身のイチボをソテー。バルサミコのソースが絶妙

そのほかのMENU
アマトリチャーナ・・・1,200円
マルゲリータ・・・1,100円
国産牛肉100%自家製ハンバーグ・・・1,900円
ディナーセット・・・2名5,000円


アンティーク調の家具が並ぶ落ち着いた雰囲気の店内。2階は女子会や宴会が楽しめる予約制の個室になっています(6 ~16名・要相談)

海野町商店街の一本裏通り。「上田映劇」の並びに建つ一軒家レストラン。真っ赤なドアが目印です

Il cielo (イルチェーロ)

●住所
長野県上田市中央2-12-24
●電話番号
0268-23-5887  
●営業時間
11時30分~14時、18時~23時(22時LO)、日曜、祝日は~22時(21時LO)
●定休日
月曜、第3日曜
●席数
15席(2階個室あり) 
●駐車場
2,000円以上利用で海野町商店街駐車場1時間券1枚サービス

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