コオロギがスイーツに！？注目の昆虫食が味わえる「Cricket Farm 茅野養殖場/森の直売所」＠茅野市

食用コオロギの養殖・加工・販売を手がける岡谷市の「クリケットファーム」が、茅野市に第二工場を新設し、併設の直売所をオープンした。昆虫食は、国連食糧農業機構（ＦＡＯ）がＳＤＧｓに掲げる世界的食糧問題の解決策のひとつとして推奨し、海外では多く食されているが、日本ではまだ抵抗を感じる人も少なくない。実は、コオロギには牛肉の４倍以上もの動物性タンパク質が含まれている。それでいて牛や豚の家畜に比べ飼料が少なく、地球環境への負荷が小さい次世代スーパーフードとして注目されている。

約1,400平米の広大なファーム、敷地内に併設された「森の直売所」。SNS映えするフォトスポットが目印！

昆虫食への思いを込めた映像が流れる南国リゾートのような空間。各種フードからさまざまなグッズ、コオロギ飼育セットも販売中

敷地内には、飲食可能な屋外スペースも完備。リード用ポールもあるのでペットも一緒に来場できる

商品は、粉末・パウダー状。カレーやシチューなど好きな料理に加えるだけでとても簡単。また、粉末にする過程で抽出したオイルを使った美容商品も開発中だ。

今後、より注目が見込まれる昆虫食への理解を、同社ではさまざまなイベントを通じて発信。家族みんなで楽しめる工場見学や直売所では、コオロギを使ったパンやケーキと各種フードや、オリジナルグッズも販売している。「見て」「学んで」「食べて」「遊べる」森の秘密基地へ行ってみよう。

高タンパク質な純国産のパウンドケーキ

コオロギパウダー入りのオリジナルキャラクター「コロジー＆コロミー」の特製クッキー

新発売のポテトチップス

タンパク質コオロギパウダーを配合した純国産の「最高峰の塩」