長野市「ごはん屋 いちぶん」の昭和のオムライス

たいめいけん風の昭和のオムライス

住宅街でひっそり、店主が自宅に併設したロクハウス風の小さな店舗で、気ままに営業しているお店。クチコミの評判があとをたたず、常連さんから遠方のお客さんまでが日々、入れ代わり立ち代わり訪れます。

人気ナンバーワンメニュー「昭和のオムライス」。甘味と酸味のしっかりしたケチャップと、 飯綱町旧牟礼村産のあきたこまちがポイント。 やや粒が小さく、さらっとして粘り気の少ないライスがケチャップをほどよく纏う。玉子は2個、絶妙な半熟加減は、店主の腕がホンモノである証しです。サラダ付き。

店内には店主が撮影した風景写真などが飾られていて、こころ和む

店主は長年、洋食、居酒屋、ラーメン店などを手掛けてきた、地元では知る人ぞ知る料理人。行きついた先が、ほぼワンコインのメニュー数種類だけで「こじんまりと営む店」とは、これいかに。「人生の価値」を確かめに、ぜひ、でかけてみて！