和三盆や甜菜糖のやさしい甘さがおいしいエクレアの専門店「エクレール de 石森良三商店」＠上田市

洋菓子店を営む家に生まれ、職人の仕事を間近で見ながら育ったというオーナーの日向さん。旅先で出合ったラム酒を効かせた「エクレアキューバラム」や毎月の新作など、週替わりで約3種類のエクレアが並びます。厳選素材を用い、ダブルクリームで趣向を凝らしたエクレアは、食感のハーモニーと奥行きのある甘さが魅力です。

「エクレアキューバラム」「抹茶エクレア」「エクレア和三盆」など。提供メニューは毎週水曜にInstagramで発表しています。

◆メニューの一例◆
エクレアキューバラム　　450円
抹茶エクレア　　450円
エクレア和三盆　　450円
小倉エクレア　　450円
信州あんずのレアチーズエクレア　　550円
季節のエクレア　　450円～

前日までHPでの予約が可能。テイクアウトメインですが、「石森良三商店」2階のカフェでイートインもできます。

2022年4月1日オープン。