今はなき名店ヒルトンの超人気メニュー「カキピラフ」が、今だけ長野市のカフェで復活中！

長野市豊野にあった 「ヒルトン」は 、惜しまれながら閉店した老舗洋食店 。そこで提供していた超人気メニュー「カキピラフ」が、期間限定で食べられるんです！
冬限定の「カキピラフ」は本当にファンが多く、毎年心待ちにしていた人が多かったという、今では幻のメニュー。当時、閉店により「あのカキピラフがもう食べられなくなるのか」と寂しい思いをした人も多いはず。

現在、その「ヒルトン」で元料理長を務めていた石川勝重さんが 、長野市徳間にあるベーカリーカフェ「ぱんのわプラス」でシェフとして腕をふるっているのです！！！
　
カキピラフ登場のきっかけは、昨年10月の台風災害。被災地に近かった 同店でも何かできることはないかと話が出た際、「石川さんが作っていたヒルトンのカキピラフで元気になってもらおう」と２日間限定で幻の「カキピラフ」提供したことがはじまりでした。
それが大好評で、要望の声も多かったため、土日祝日限定のランチで提供することに。
「カキピラフ」は、カキがおいしいこの時期だけのメニューなので、2020年３月末くらいには終了予定とのこと。ぜひ、この機会を見逃さないでくださいね♪
（長野Komachi2020年3月号Find out掲載）

石川シェフと店長の二村さん。

◇幻のメニュー「カキピラフ」

「カキピラフ」はスープ･サラダ付きで1,580円＋税。「伝説のオニオングラタンスープ」サラダ･パン付きで830円＋税・単品530円＋税。カキピラフだけでなく、同じく「ヒルトン」の人気メニューだったオニオングラタンスープもいただけます。どちらも「ヒルトン」のレシピで作られています♪
※ランチ限定メニューで、カキピラフは土日祝日のみ提供
※万が一、 石川シェフがお休みの場合はカキピラフの提供はできないので事前確認が確実です

ベーカリーカフェ「ぱんのわプラス」 。落ち着いた店内では、ベーカリーメニューもあります。

◆食パンを半斤使ったパングラタンも人気！

石川シェフ特製ベシャメルソースに、シーフードがたっぷり！ランチ限定「たっぷりシーフードのパングラタン」（スープ･サラダ付き1,080円＋税）

お店の入り口スペースはパン屋さん。次々にパンが焼き上がります。パン購入だけでももちろんOK！

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長野Komachi2020年3月号！


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