善光寺の近くで香り高い戸隠そばを気軽に堪能「SOBA＆DINER 戸隠つきや 門前（とがくれつきや もんぜん）」信州産の地酒＆旬を楽しむ一品料理が豊富にそろいます＠長野県長野市
粗挽きした信濃町産の「寒ざらし」蕎麦粉に、甘皮粉をブレンドした二八蕎麦を提供する「手打蕎麦 久とら」。
カエシは厚削りのカツオ節、本枯れ節、宗田節などを使い、長野県産の白醤油と本醸造醤油の2種類の醤油で別々に仕込んだ「白」と「黒」から選べます。また春からはカエシのジュレを乗せた「ぶっかけジュレ」もメニューにラインアップ。
二八蕎麦と天ぷら盛り合わせのセット「天虎」1,500円
白醤油仕立ての「白虎」と本醸造醤油仕立ての「黒虎」とつけ汁が選べます。
◆メニューの一例◆
白虎 900円
黒虎 900円
つけ天(海老天) 1,200円
ぶっかけジュレ 1,200円
大盛り 400円
天麩羅盛り合わせ 600円
一軒家を無垢桧フローリングのテーブル席に改装。
2022年3月1日オープン。
手打蕎麦 久とら
(てうちそば ひさとら)
●住所
長野市檀田2-30-14
●電話番号
非公開
●営業時間
11時30分～14時(13時30分LO)
※蕎麦売り切れ次第閉店
●定休日
月曜、第2･第4火曜
●席数
12席
●駐車場
3台
●HP
http://www.hisatora.com/
●その他
カード可、電子マネー可
(てうちそば ひさとら)
●住所
長野市檀田2-30-14
●電話番号
非公開
●営業時間
11時30分～14時(13時30分LO)
※蕎麦売り切れ次第閉店
●定休日
月曜、第2･第4火曜
●席数
12席
●駐車場
3台
●HP
http://www.hisatora.com/
●その他
カード可、電子マネー可
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掲載の情報は公開日現在のものです。最新の情報は施設･店舗･主催者にご確認ください。
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