北海道産小麦100％の無添加生地がこだわり「TUMMY BAKERY(タミーベーカリー)」＠佐久穂町

佐久穂町のTUMMY BAKERY(タミーベーカリー)は「笑顔あふれる店を作りたい」との想いから、夫婦で開業。北海道産小麦と佐久穂の清らかな水で無添加生地を仕込んでいます。信州サーモンなど地元食材を取り入れており、バニラビーンズが香る自家製クリームパンや天然酵母パンなど、バラエティ豊かなラインナップも魅力です。

発酵バターを使い3日がかりで仕込むクロワッサンは、フランスのバトンチョコが2本入った「ショコラ」(210円)など4種類。

白あんに地元の無添加味噌を加えた「信州味噌あんの塩バターロール」(230円)はクセになる味わいです。

◆メニューの一例◆
自家製クリームパン　　170円
クロワッサン　　170円～
信州味噌あんの塩バターロール　　230円
焼カレーパン　　290円
天然酵母いちじく　　220円
天然酵母バタール　　380円

2021年9月27日オープン。