老舗「いづみや旅館」が「いづみや民蔵（たみぞう)」にリニューアル！「大福とウイスキーの店　いづみや民藏」は4/4(月)オープン！＠長野市　善光寺仲見世通り

長野市の善光寺仲見世通りで長い歴史を持つ老舗「いづみや旅館」が「いづみや民藏（たみぞう)」「大福とウイスキーの店　いづみや民藏」としてリニューアルオープン！

八幡屋礒五郎の七味唐辛子や信州リンゴを使ったソフトクリームをはじめ、「小川の庄」の縄文おやきなどを販売するテイクアウト専門店が3月27日にリニューアルオープン。4月1日(金)からはフルーツ豆乳「まめ蔵～mamezou～」も店舗の一角にオープンする予定。

そして、4月4日(月)には、大福とウイスキーを楽しむ仲見世通りの隠れ家バー「大福とウイスキーの店　いづみや民藏」が新たにオープン！

善光寺仲見世通りに、落ち着いた雰囲気のウイスキーバーが登場。

《Index》
▷いづみや民藏といづみや旅館のこと
▷隠れ家バー「大福とウイスキーの店　いづみや民藏」
▷テイクアウト店「いづみや民藏」

◆「いづみや民藏」と「いづみや旅館」

「いづみや旅館」の原点回帰とも言える今回のリニューアル。
初代店主が旅館「いづみや民藏（たみぞう」を創業後、昭和25年に「いづみや旅館」に改名し、同建物内で喫茶なども手がけてきました。そして令和4年の春、五代目の清水明氏が「いづみや民藏」と改め、仲見世通りにバーを備えた新たな展開を始動。

創業当時の「いづみや民藏」

昭和25年「いづみや旅館」に改名

「いづみや旅館」で喫茶をスタート

今回リニューアル前の「いづみや旅館」

※歴史ある画像は善光寺仲見世「いづみや旅館」より提供

2022年春「いづみや民藏」に再改名、新たに「大福とウイスキーの店　いづみや民藏」を備えリニューアルオープン。

「大福とウイスキーの店　いづみや民藏」の入口では、「いづみや旅館」を象徴してきたダルマが迎えてくれます。

「善光寺仲見世通りにある隠れ家的ウイスキーバーです。大福とウイスキーを嗜みながら、落ち着いた空間でゆったりとした時間をお過ごしください」と五代目の清水明さん。

◆「大福とウイスキーの店　いづみや民藏」

2022年4月4日にオープンするバーでは、大福とウイスキーの愉しみ方を提案。

5メートルの一枚板を使った大きなカウンターが目を引く空間は、かつての「いづみや旅館」の喫茶と厨房スペースを活用。当時使われてきた囲炉裏や古民具なども配されています。深いグリーン色のカウンターチェアーはオーナーのこだわりの1つ。座り心地もよく、ゆったりとした時間を楽しめそう。

ウイスキーは選りすぐりの銘柄を用意。
お通しは、評判の和菓子職人が作る豆大福と草大福と、ウイスキー（ショット）。ふわもちの大福の食感や餡こ、大福をまぶしてある粉を味わいつつ、ウイスキーを嗜むのが、この店の流儀。今までにない新しいウイスキーの楽しみ方が広がるのだそう。

さらに、和食の料理人でもある五代目･清水さんが“和”を取り入れたウイスキーに合う創作料理も提供します。

希少な銘柄など、ウイスキー好きが納得する品ぞろえ。イタリア料理店などで提供される「グラッパ」もそろいます。

◆テイクアウト店「いづみや民藏」

八幡屋礒五郎の七味唐辛子や信州りんごのソフトクリーム、「小川の庄」の［縄文おやき］、「やま厨房」の［旬の信州果実チーズケーキ］をはじめ、「風月堂」の［玉だれ杏］などを販売。五平餅は季節限定で登場予定。
さらに、4月から「まめ蔵～mamezou～」のフルーツ豆乳も仲間入り！

ソフトクリーム「七味チョコ」　350円
八幡屋礒五郎の七味唐辛子を混ぜ込んだチョコレートソフトクリーム。濃厚で甘すぎないチョコレートの味とともに、七味唐辛子のピリっとした辛味が口の中に広がります。意外な組み合わせなのに不思議と合うんですね！近くで見ると七味唐辛子のつぶつぶも見えますよ。

信州生まれのりんご三兄弟の1つシナノスイートを使った「シナノスイートソフトクリーム」（350円）もそろいます。

「縄文おやき」各200円
長野県･小川村にある「小川の庄」の［縄文おやき］を販売。保存料無添加。切干大根、しめじ野菜、あずき、のざわな、かぼちゃ、りんごの定番に加え、春はふきみそ、夏は丸ナスも登場。

ショーケースに並ぶのは、「やま厨房」の［旬の信州果実チーズケーキ］。りんごのふじ、紅玉、巨峰など信州産のフルーツで作るソースとチーズケーキの組み合わせ。各450円～

フルーツ豆乳の「まめ蔵～mamezou～」が4月1日(金)オープン！

善光寺の仲見世通りに建つ「いづみや民藏」は午前中から営業。
「大福とウイスキーの店　いづみや民藏」は18時開店。だるまの暖簾の奥にあります。

（text&photo：Web Komachi編集部yamamoto）

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