世界に誇る美しい自然と食が生み出す北アルプス地域でしか味わえない「食」を活用して、観光振興を図る取り組み「食の王国 北アルプス山麓」のキックオフを宣言し、2月21日に第1回「北アルプス山麓の春と初夏の風」をイメージしたスイーツの審査会が行われました。
審査委員長の 田中真理さんに
聞きました！
デザートプランナーとして独立後、レストランへのレシピ提供や技術向上、製菓学校での講師を行うなど幅広く活躍。
● 北アルプス山麓スイーツプロジェクトに対しての思い
発案から審査の期間まで短い期間でしたが、多くのスイーツの募集があり、
あまり全国に知られていない食材を知る事ができ、とても有意義なプロジェ
クトであると思います。長野県北アルプス地域振興局の皆さんの『地元の食
材を広めよう、美味しく食べてもらおう』という思いに賛同し私の新しい食材
に対する好奇心もあり、少しでもお力になれれば良いと思い取り組みました。
● 今後の展望を教えてください
今年の秋にも審査会が開催されるとのことですが、より沢山の方々に参加していただける様にこの様な審査会は続けて行くのが重要だと考えます。そしてこの取
り組みを通じて、美味しい北アルプスの食材が全国に広く知られる様になれば素晴らしいことだと思います。
計20品の個性豊かなスイーツがこの春、各店で販売がスタートされます。
｜ 池田町 ｜ 池田町香楽工房あい
まんじゅう「梅一粒3種セット」 500円
｜ 小谷村 ｜ 大字あたしんち
たんぽぽプリン 200円
｜ 大町市 ｜ 御菓子司 喜久龍
みそ餡かしわ餅 194円
｜ 小谷村 ｜ オタリアンジェラート
山桜の塩ジェラート＆ふきのとう焦がしキャラメルジェラート 390円
※なくなり次第終了
｜ 松川村 ｜ きいろいポケット
イチゴの風・カステラ 300円
｜ 白馬村 ｜ 自然派喫茶Sol
豆腐のイチゴケーキ 750円
※スイーツは日替わりのため要問い合わせ
｜ 池田町 ｜ Chat Noir
酒粕チーズケーキ 400円
｜ 松川村 ｜ すずむし荘 お菓子工房
鈴おはぎセット1パック5個入り 800円
※前日の昼までに要予約
｜ 池田町 ｜ スマイルベジタブル
こめ粉ととうふのシルクケーキ 950円
｜ 池田町 ｜ スマイルベジタブル
てるてるムース大福 248円
｜ 白馬村 ｜ Sweet Shot
抹茶 350円
｜ 池田町 ｜ 池田町香楽工房あい
ハーブ＆ピザ風 花まんじゅう 150～ 200円
｜ 大町市 ｜ どらやきCona
さくらどらやき 230円
｜ 白馬村 ｜ 農かふぇ
ジェラート いちごみるく 400円
｜ 白馬村 ｜ 白馬東急ホテル
春苺とそば粉の入ったパリブレスト 1,210円 ※お昼限定
｜ 小谷村 ｜ パン香房一輪の華
紫米粉を使ったブリオッシュ イタヤカエデのメイプルシロップ添え
シロップなし：150円、シロップあり：300円
※イタヤカエデのメイプルシロップは数量限定
｜ 大町市 ｜ 藤長菓子舗
春のシャルロット 454円
｜ 池田町 ｜ 夢農場
爽やかラベンダーフロート 700円
｜ 池田町 ｜ 夢農場
ラベンダーソフトクリーム 400円
｜ 白馬村 ｜ LUCE by ARISUE SPICE
白馬いちごと豆乳クリームのrawタルト 900円
※新型コロナウイルス感染症の影響での営業状況や商品の販売期間などは各店にて異なりますので、事前にご確認の上ご利用ください。
長野県北アルプス地域振興局商工観光課
TEL:0261-23-6523 FAX:0261-23-2934
Mail:kitachi-shokan@pref.nagano.lg.jp
https://kitachishokan.wixsite.com/sweet
掲載の情報は公開日現在のものです。最新の情報は施設･店舗･主催者にご確認ください。
こちらの記事も読まれています
[PR]タカラスタンダード
