3/27(日)オープン!「APPLE PIE lab 軽井沢店（アップルパイラボ)」南信州りんごを贅沢に使ったパイ♪プレオープンは3/25･26＠軽井沢町

南信州･飯島町に1号店を構える信州りんごを使ったアップルパイ専門店「APPLE PIE lab (アップルパイラボ)」が、2号店となる軽井沢店を3月27日(日)にオープン！プレオープンは3月25日(金)･26日(土)。
▷プレオープン詳細

“りんごを食べるアップルパイ”“信州の詰まったアップルパイ”をコンセプトに、南信州･飯田産のりんごを贅沢に使い、りんご本来の食感や美味しさを感じられるアップルパイを提供しているお店です。ブルーベリーとクリームチーズや、南信州･中川村産のマイヤーレモンを、りんごに合わせたオリジナルパイもそろいます。

「APPLE PIE lab 軽井沢店」は、軽井沢町･旧軽井沢ロータリー近くに立地。テイクアウト専門のスイーツショップです。
1号店は飯島町「道の駅　花の里いいじま」内にあり、2021年8月にリニューアルオープン。

看板メニューは、オーダー後に自家製カスタードクリームを詰めて提供する「りんごカスタードパイ」と、ふじりんごを贅沢に使った食感まで楽しめる「りんごを食べるアップルパイ」シリーズ。

大きめにカットされたりんごのコンポートを贅沢に包み込みます。

◆パイのご紹介

「りんごカスタードパイ」
オーダー後に自家製カスタードクリームを中に絞って提供するので、サクサクの温かいパイと冷たいカスタードの絶妙な味わいを楽しめる食べ歩きにもぴったりのアップルパイ。ごろっと大きめにカットされたりんごに、スライスしたりんごを混ぜ込んでいるため、りんごの食感を楽しめるのだそう。

りんごカスタードパイ　500円

「りんごを食べるアップルパイ〜信州りんご〜」
シャキシャキ食感のふじりんごを、たっぷりと包んだアップルパイ。スタンダードなパイでありながらも、りんごの食感を楽しめるだけでなく、噛むとみずみずしい果汁まで感じられる、まさに、りんごが主役のスイーツ。

りんごを食べるアップルパイ〜信州りんご〜
1カット550円

「りんごを食べるアップルパイ〜ブルーベリーチーズ〜」
ブルーベリージャムを、ふじりんごのコンポートに混ぜ込んで焼き上げたアップルパイ。底にクリームチーズを入れることで、ふじりんごのコンポートの甘味を引き立たせながらも、コクと果物のさわやかさを実現。

りんごを食べるアップルパイ〜ブルーベリーチーズ〜
1カット650円

「りんごを食べるアップルパイ〜マイヤーレモン〜」
南信州産のマイヤーレモンで作った自家製マイヤーレモンのジャムを、ふじりんごのコンポートにあわせたさわやかなパイ。レモンの酸味がしっかりと感じられるスイーツ。

りんごを食べるアップルパイ〜マイヤーレモン〜
1カット650円

◆ホールサイズ
南信州産ふじりんごを使用したホールサイズのアップルパイもあります。
※シナモン不使用　※常温保存可能
アップルパイラボのアップルパイ（ホール）
4号1200円、5号1600円、6号2400円

◆プレオープン
2022年3月25日(金)、3月26日(土)
2日間ともに12時にオープンし、商品がなくなり次第閉店となります。