「平野珈琲」築100年の民家で味わうコーヒー＠長野市

善光寺門前の小道から、さらに奥まったところにある一軒家カフェ。シンプルな看板が目印のこちらは、札幌でカフェを営んでいた平野仁さんが3年前に開いた自家焙煎コーヒーの店。

築 100年という建物に入ると、焙煎機とガラス瓶に入ったコーヒー豆が目に入ります。1階にはグループでもひとりでもシェアできる大きなテーブルがあり、取り壊した体育館の床材を張ったという2階には、窓際カウンターやテーブル席がゆったりと配置されています。木の椅子は教会や学校で使っていたもの、クラシ
カルなスピーカーから流れるのはジャズ。古びた雰囲気がなんとも心地よく、つい長居したくなります。

　珈琲の焙煎は平野さんがほぼ毎日行っており、シングルオリジン8種、ブレンドが5種ほどがそろいます。店頭はマイルド、フレンチ、デカフェなどブレンドを中心に提供し、ハンドドリップで丁寧に淹れてくれます。

牛乳、深煎りコーヒー、フォームドミルクが3層になった｢アイスカフェオレ」600円

力強いコクと苦味、丸みのある甘さの深煎りブレンド500円～。焼き菓子やトーストに使うパンも自家製。

コーヒーを淹れる平野さん。

月に4回、営業時間後や定休日にコーヒーのワークショップも開催。焙煎、挽
き方、抽出方法によって変わるコーヒーの奥深さを楽しみたい。