12月オープン！善光寺門前でモーニングパンビュッフェ！ランチもカフェもこだわり尽くしのラインナップ♪『cafe winds daimon(カフェウインズダイモン)』＠長野市

善光寺門前に、新たにくつろぎのカフェがオープンしました！木々が立ち並ぶ雰囲気抜群のぱてぃお大門の隣に誕生したのは、「cafe winds daimon（カフェウインズダイモン）」。長野駅前のビアレストラン「winds」の姉妹店になります。

木材を多用した店内は、ナチュラルで落ち着いた雰囲気。テーブル間隔も広く保たれ、ゆったりとくつろぐことができます。

朝8時～楽しめる
モーニングパンビュッフェ

まず注目なのは、長野市内ではめずらしい「モーニングパンビュッフェ」。朝8時から利用できます。ビュッフェワゴンには、約10種類の焼き立てパンが並び、店内は香ばしい香りで包まれます。定番のチーズフランスやベーグル、デニッシュパンに加えて、季節限定のパンも登場します。

「モーニングパンビュッフェ」は、パン食べ放題にミニサラダ、ドリンク、スープがついて1,000円とリーズナブル。パンは全体的に小ぶりなので、何種類も楽しめるのもポイント高し！ですね。サイドディッシュに、オムレツ（＋400円）や目玉焼き（＋300円）のプレートを追加することもできます。土日もOKなので、休日の朝をゆったりと過ごしたい人にもおすすめです。

選べるメイン＋オードブルの
プレートランチ

ランチは、メインディッシュに3種類のオードブルが選べるプレートランチを用意しています。提供される料理は、長野東急REIホテルで料理長を務める中山シェフが監修。「メインディッシュは常時9種類、オードブルは8種類からお選びいただけます。いろんな組み合わせを楽しんでください」と中山シェフ。

こちらは中山シェフいちおしの「チーズドームキーマカレー」（1,300円）。ひき肉と野菜の旨みが凝縮されたキーマカレーと濃厚なチーズクリームソースが口の中でまろやかに合わさり、思わず「しあわせ…」とつぶやいてしまうおいしさです。「一品ひとしな丁寧な下ごしらえで、素材をいかした料理を心がけています。ジビエ信濃鹿カレーや信州サーモンのクリームパスタなど信州らしさもお料理から味わっていただければ嬉しいですね」（中山シェフ）。ボリューム感もあり、満足度の高いプレートランチです♪

ランチは、＋100円でドリンク付きに。写真は、「カフェオレ」（単品500円）。「最高のマシンに出合えました（笑）。コーヒー一杯でも満足していただけると思いますよ」と中山シェフお墨付きのフェアトレードコーヒーも必飲です！

こちらは限定メニューの「メルトショートケーキ」（800円）。ブラックココアを使ったケーキにたっぷりの生クリーム！ほろ酸っぱいダークチェリーソースもよく合います。ケーキが甘さ控えめなので、見た目のボリューム感に反して、ペロリといただけてしまうから、ふっしぎ～♪

信州らしさをプラスした
個性的なパンたちがずらり！

※只今、パンの製造が間に合わず、店頭での販売は一部商品となっています。
　購入希望の方は、姉妹店『信州門前ベーカリー蔵』へどうぞ！
＞＞＞『信州門前ベーカリー蔵』のご紹介はコチラ♪

さて、お次はベーカリーコーナーへ。モーニングパンビュッフェのパンはもちろん、店頭ではパンを終日販売しています。こちらは、パン職人の丸山さん（ベーカリー部長）が担当。「ここでしか出合えないオリジナリティあふれるパンを提供しています！」（丸山さん）。ベーグル、バケット、クロワッサンなど定番から、個性豊かなこだわりパンがそろいます。

イチオシが、北アルプスの天然水を100％使用している「高級食パン」（700円）。適度なミネラル分を含み、クセの少ない北アルプスの天然水は、小麦粉本来の香りや風味を存分に引き立ててくれるといいます。「硬度-10の軟水なので、職人泣かせの水なんですが（笑）。唯一無二のおいしさと香りをぜひ味わってください」（丸山さん）。小麦粉は、厳選した長野県産と北海道産をブレンドしています。

長野県産ふじりんごカスタード
300円
「角ぱん」シリーズもおすすめの一品。長野県産ふじりんごのコンポートと程よい酸味のきいたカスタードが好相性！

角あんぱん
300円
あんぱんが丸くなきゃいけないはずはない！大納言小豆を贅沢に使った四角いあんぱん。こしあんと粒あんをブレンドして使用。

ショコラブレッド
280円
真っ黒な見た目もインパクト大！な濃厚なチョコパン。お味も、ガトーショコラのようにしっとりスイート♡でも甘さは控えめです。

店内ショーケースには、クラブハウスサンドなどの調理パンも並びます。キッシュやロールケーキなどのスイーツも。

「パンもお料理も空間も信州らしさを感じていただけるよう心がけています。善光寺門前という土地柄なので、観光のお客様はもちろんですが、地元の方にもぜひゆっくりと過ごしていただきたいですね」と藤原店長（写真右端）。
パン工房で焼き上げたパンは、善光寺仲見世入口そばにオープンした「信州門前ベーカリー蔵」でも販売しています。

＞＞＞『信州門前ベーカリー蔵』のご紹介はコチラ♪

ちょっぴり隠れ家チックで控えめな入り口。多目的スペースとして、発表会やライブ、貸し切りパーティーなどにも対応してくれます。

善光寺側からは、大きな看板が目印。無機質でシックな外装と、あたたかみのある明るい店内のギャップにも萌え！です。

【メニューの一例】
●モーニングビュッフェ（8時～11時）
・焼きたて自家製パン食べ放題セット1,000円
・お好きなパン2種880円
※上記ともにスープ･ミニサラダ･ドリンク付き
●ランチプレート（11時～15時）
〈メインディッシュ〉
・ハンバーグ1,500円
・ポークカツレツ1,500円
・ビーフシチュー1,700円
・オムハヤシライス1,400円
・ジビエ信濃鹿カレー1,600円　ほか
〈オードブル〉
グリーンサラダ（ローストビーフ、サーモンマリネ、生ハムのいずれか）
厚切りベーコンとブロッコリーのシーザーサラダ
紫キャベツとベリーのマリネ
柑橘キャロットラペ
バケットキッシュ　ほか