11月オープン「ころっけのハヤシ」奈良県で70年愛され続けるコロッケやカツの揚げ物専門店！祖父母の味を長野へ＠長野県佐久市
2021年は、長野県内にもキュートなスイーツショップが続々登場しました。思わず写真を撮りたくなるような、映えスイーツから注目のピスタチオスイーツ、濃厚な味わいのチーズケーキ、ショコラティエが腕をふるうチョコレートまで、話題のスイーツを一挙掲載！2021-2022に押さえておきたい、魅惑のスイーツをご紹介します。
※本記事は月刊長野Komachi2022年1月号「ときめく♡スイーツ」特集の一部を転載したものです
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映え感がハンパない！話題のスイーツ♡
s s菓匠 Shimizu の
「フレブル～Bulldogs～」
かわいくて食べられない!?話題のリアルすぎるワンちゃんケーキ！細かい部分まで忠実に再現されたケーキは、あまりにもかわいすぎて食べるのにちょっぴり勇気がいるかも？
・菓匠 Shimizu ＠ 伊那市
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s s彩本堂 の
「苔玉ケーキ」と「盆栽ティラミス」
本物と見間違えるほどそっくり！苔玉と盆栽に見立てた一品が登場！！
・彩本堂 @ 小諸市
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s sSpanish&Mexican ARCOIRIS の
「植木鉢ティラミス」
まるで植木鉢を倒してしまったような、色とりどりのキュートな「植木鉢ティラミス」が大人気！
・アルコイリス @ 長野市
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s sフルーツダイニング SHUN の
「生搾り紅芋モンブラン」
目の前で仕上げてくれるお芋の生搾りモンブラン♪でき立てでしか味わえない、ほどけるような口どけを味わえます。
・フルーツダイニングSHUN @ 松本市
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ナッツの女王「ピスタチオ」スイーツに夢中♡
s sMOU の
「フレーズ･エ･ピスターシュ」
イチゴとピスタチオの幸せなマリアージュ。フルーティな果実味とピスタチオのコクと香りを楽しめます。
・ムゥ @ 塩尻市
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s sパティスリー27 の
「アドラーブル」
花びらのような生クリーりのジュレを包んだ美しいグリーンのムース。ピスタチオのコクをイチゴの酸味が引き立てます。
・ヴァンセット @ 長野市
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s sMASTER KEY の
「グリオット･ピスターシュ」
繊細なバランスで、最後までピスタチオの余韻に浸れるリッチな味わい。
・マスターキー @ 松本市
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s sDelica鐵扇 信州犀北館ホテル店 の
「鐵扇のマカロン（ピスタチオ）」
パリッとした食感の生地と濃厚なピスタチオクリームは相性抜群。日本人好みに甘さを控えた上品な味は、まさにホテルメイド。
・デリカテッセン @ 長野市
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s sPatisserie NUMOROUS の
「ピスターシュグリオット」
美しさと繊細さに魅了される香り高い一品。口の中で溶ける時間さえも計算し尽くされた味わいには驚き！
・ニューモラス @ 松本市
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s s日本料理 旬花 の
「大将のおはぎ」
白餡ベースにピスタチオペーストや砕いたピスタチオを入れて作るピスタチオ餡をまとったおはぎ。風味豊かで、真心こもった味わい。
・日本料理 旬花 @ 長野市
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しっとり濃厚な味わいの虜「チーズケーキ」
s sバスクチーズケーキ専門店 MON の
「いつものちびちー」
素材一つひとつにこだわったバスクチーズケーキは、ねっとり、こく深いチーズの味わい。ほろ苦さと香ばしさがアクセント♪
・バスクチーズケーキ専門店 MON @ 長野市
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s sVelvet Cheesecake の
「ベルベットチーズケーキ」
生地のベースはたっぷりのクリームチーズと濃厚な生クリーム、卵と少しのグラニュー糖。まるでベルベットのような舌触りが特徴です。
・ベルベットチーズケーキ @ 松本市
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s sチーズケーキ専門店 Noir の
「大人のラムレーズン バスクチーズ」
食べた瞬間、口いっぱいに広がるラム酒の上品かつ華やかな香り。とろけるような口どけのチーズとの相性もバッチリ。
・ノアール @ 長野市
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s s軽井沢トルタ 高田店 の
「バスク風チーズケーキ」
47％がクリームチーズの贅沢さ。濃厚な味わいと口どけの良さを表現。ほどよい酸味と甘味の虜に。
・軽井沢トルタ 高田店 @ 長野市
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s s月と群青と珈琲と の
「バスクチーズケーキ」
シルクを彷彿とさせる舌触りと苦みとさわやかな甘味が後を引く、グルテンフリーのバスクチーズケーキ。
・軽井沢トルタ 高田店 @ 長野市
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s sアトリエ･ド･フロマージュ 本店 の
「ホワイトチーズケーキ」
数あるチーズスイーツの中でも、軽井沢の冬の景色をイメージし、“白”にこだわった一品。
・アトリエ･ド･フロマージュ @ 東御市
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s sANTIQUE 松本パルコ店 の
「ねこねこチーズケーキ」
かわいらしいフォルムに目を奪われる！熟成チーズのコクとなめらかさに甘酸っぱいジャムがアクセント。
・アンティーク @ 松本市
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キュートな「チョコレート」を求めて
s sQUONチョコレート
スペシャリテは上質なカカオをベースにドライフルーツやナッツを詰め込んだQUONテリーヌ。カラフルなチョコがずらりとならび、ときめきが止まらない！
・クオンチョコレート @ 長野市
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s sPâtisserie COULEUR
信州の食材×パリ仕込みの技でハイクォリティなスイーツを。迷いに迷って推しフレーバーを見つけたい。
・クルール @ 塩尻市
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s s&chocolate
艶めくボンボンに猫タブレット。小さな空間に広がる百花繚乱のチョコレートワールドに浸りに行こう。
・アンド チョコレート @ 須坂市
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s sL’ATELIER DES SENS
ベルギーの老舗レオニダスのチョコレートが甲信越で唯一購入可能！1粒から気軽に購入できるのがうれしい♪
・ラトリエ デ サンス @ 安曇野市
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s storantoroa33
この冬注目すべきは新定番のボンボンショコラ。上質なカカオと引き立て合う12種類の味わいをそろえています。
・トラントロア @ 長野市
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※本記事は月刊長野Komachi2022年1月号「ときめく♡スイーツ」特集の一部を転載したものです
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掲載の情報は公開日現在のものです。最新の情報は施設･店舗･主催者にご確認ください。
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