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スイーツとのペアリングを追求した最高の一杯を! 「月と群青と珈琲と」@山形村

公開日:2021/12/09

「スイーツと相性のいいコーヒー」にこだわり、エチオピアなどアフリカ系の豆を中心に4種を提供するロースタリーカフェ。白を基調とした清潔感のある店内には、目を引く深いインディゴブルーの大きなソファが。コーヒーはロースターで自家焙煎。厳選を重ねた3~4種類の豆をストレートで楽しめるほか、女性に人気のラテなども充実しています。

「バスクチーズケーキ」(500円)
一番人気は「バスクチーズケーキ」と「ドリップコーヒー」(500円)のペアリング。「バスクチーズケーキ」は、中央のクリーミーな食感と、それを覆うまったりとしたなめらかな生地が特徴。こんがりと焼かれた外側は、まるでカラメルのように香ばしく、さわやかな甘味が引き立つクリームチーズと相まって、絶妙なハーモニーを奏でています。これほど満足感を与えてくれる「バスクチーズケーキ」が、グルテンフリーというから驚きです。

ドリップコーヒーはエチオピアなどアフリカ系の豆を中心に4種を提供。豆の販売もしています。

グルテンフリーの濃厚な「テリーヌショコラ」もあり、豆の個性にあわせて焙煎度合を見極めたコーヒーと共に楽しみたいですね。

月と群青と珈琲と
●住所
長野県東筑摩郡山形村4087-1
●電話
0263-87-5149
●営業時間
11時~18時(17時30分LO)
●定休日
水~土曜 ※詳細はSNSで要確認
●席数
10席
●駐車場
8台
●delicious✕Komachi(地図など)
https://www.deli-koma.com/1021224.html

※本記事は月刊長野Komachi2022年1月号ときめく♡スイーツ特集の一部を転載したものです

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https://naganokomachi.stores.jp/


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