「大人の贅沢なチーズケーキ」をコンセプトにしたチーズケーキ専門店。サツマイモやラムレーズンなどの食材を使ったオリジナルのバスク風チーズケーキや、旬のフルーツを生かしたチーズケーキなど、毎日8～10種類のケーキを用意しています。一番人気は定番の「バスク風チーズケーキ」。上質なクリームチーズと生クリームをメインに使い、高温･短時間で焼き上げた後、ひと晩かけてゆっくり冷ますことで、独特のしっとりした食感に仕上げています。冷蔵庫でしっかり冷やし、10分ほど常温に戻してから食べるのがおすすめです。
「大人のラムレーズン バスクチーズ」（580円）
ラム酒にたっぷり漬け込んだ、果肉感も楽しめるラムレーズンを生地に混ぜ込み焼き上げます。こんがりと焼かれた表面のほろ苦さと、フルフルとしたとろけるような食感のクリームチーズのコントラストは、バスク風ならでは。とろけるような口どけのチーズとの相性もバッチリ。一口目からラムのリッチな香りを感じる、まさに大人の味です。
大人の女性向けのピンクゴールドの箔押しが美しい贈答用BOX。
冷凍ロールケーキの販売もスタートし、ショコラ生地の「ローレル」と、マスカルポーネとコーヒークリームを包んだ「ノアール」の2種類を用意していいます。手土産にもおすすめですよ♪
長野市若里公園近く。毎月「チーズケーキの日」には10時～15時、17時～19時（売り切れ次第閉店）の2部営業を実施しています。人気メニューもこの日は17時に商品を補充販売してくれるので、お勤めの方には狙い目です。
●住所
長野県長野市若里1-19-17
●電話
090-3222-6283
●営業時間
10時～15時
●定休日
月･火曜 ※祝日の場合、要問い合わ
●駐車場
あり（共用）
●delicious✕Komachi（地図など）
https://www.deli-koma.com/1023007.html
※本記事は月刊長野Komachi2022年1月号「ときめく♡スイーツ」特集の一部を転載したものです
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掲載の情報は公開日現在のものです。最新の情報は施設･店舗･主催者にご確認ください。
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