華やかながら親しみやすいパティシエの技が光るスイーツ店「MASTER KEY(マスターキー)」＠松本市

都内有名ホテルで腕を磨いたパティシエ夫妻が営むスイーツ店。基本となる素材に徹底的にこだわった、見た目も華やかな洋生菓子のほか、手土産にぴったりの焼き菓子をそろえています。

ピスタチオを贅沢に使った「グリオット･ピスターシュ」（550円）は男女問わず愛される、定番の人気メニュー。濃厚な甘さのピスタチオのムースに、酸味を効かせたグリオットチェリーのパートドフリュイ、サクッとしたミルクチョコレートのクランチ、ピスタチオのペースト入りアーモンドクリームを、しっとりとしたタルト生地が支えています。

仕上げにチェリーのキルシュ漬けとローストピスタチオをトッピング。一口で味わった時の一体感を楽しめます。

※本記事は月刊長野Komachi2022年1月号「ときめく♡スイーツ」特集の一部を転載したものです

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