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長野県産の材料でつくる天然酵母パン「pinatis(ピナティ)」@長野市

公開日:2019/10/16

素材の風味を活かしたパンは、長野県産の果物などからおこす酵母と、自家栽培の無農薬小麦からつくる天然酵母を使用。それぞれの酵母が持つ特性で使い分けて、長野県産の小麦粉・全粒粉・ライ麦粉を配合して焼き上げています。

このほかにも、きび糖や食塩は国産、ドライフルーツやナッツ類は無添加のものを使うなど、材料にこだわり、カラダに優しく安心のパンを提供しています。

果物からおこした自家製酵母でつくった「オーガニック チョコレートカンパーニュ」300円

およそ10種類ほどが並びます。週末は売り切れてしまうので、早めの来店がおすすめです

古民家をリノベーションした店舗

バターナイフやパン切り包丁など、パンに関わるキッチン雑貨も販売されています

pinatis(ピナティ)
●住所 
長野県長野市花咲町811-1
●電話 
026-405-4769
●営業 
10:00~17:30 ※売り切れ次第閉店
●定休日 
月曜、火曜、水曜、日曜
●駐車場 
3台
●HP  
https://www.pinatis.com/

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