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長野Komachi 別冊 ラーメンBook『信州らーめん2022』11/25(木)発売!

公開日:2021/11/22


総勢180名のラーメン店主が、自作ラーメンについて語る、史上初の編集スタイル

 お店で提供しているラーメンについて、素材や調理法、その一杯に込められた思いを店主に徹底取材。掲載245杯、全編にわたって、その一杯のこだわりのポイントを、読者のみなさんに伝えるべく、店主独自が解説するスタイルで編集しました!


巻頭特集は「後世に残したい 醤油ラーメン10選」。ラーメン好きの読者、ラーメンに詳しい有識者のアンケート方式で、マイ・ベスト・オブ・醤油ラーメン10杯を選出。店独自のこだわりをご紹介します。

千曲市にある老舗「大黒食堂」をはじめ、後世に残したい醤油ラーメン10選をご紹介。

胃袋を直撃するガッツリ系もたっぷり紹介!

長野市にオープンし早くも連日行列の豚そば専門店「晴」

県外からもファンが訪れる安曇野市の「いっこく」

2021年は新店ラッシュ!今号の表紙も飾ってくれた上田市の「千鶏」をはじめ、話題のお店が続々オープン!!

松本市に11月オープン「わたりどり」の「鶏醤」

飯田市「tokyo miso style IKEDA」の「しびれみそパクチー」

おいしい一杯のために日々、創意工夫をつづけるラーメン店主たちと、長野Komachiが作り上げた信州ラーメンのすべてが詰まった最新版、ぜひお買い求めくだい!


Contents

【特集は5本立て】
最先端トレンドから、いまの信州ラーメンが見えてくる!


●後世に残したい 醤油ラーメン10
いつまでも残したい感動の一杯。あなたのマイベストオブ醤油ラーメン

●Satisfaction!!「 G(ガッツリ)系」
二郎インスパイアをはじめ、インパクト大のG系ラーメン紹介

●期待の新星をチェック! 新店の情熱
ここからが伝説の始まり-。

●豚骨醤油愛が止まらない再熱豚醤
リスペクト家系!

●年代別・信州ラーメンカタログ
老舗から新店まで、おすすめラーメンを従え一挙紹介

ほかにも、みんなに愛されているチェーン店や最新ラーメンニュースなど、信州ラーメンの“今”がたっぷり!

【まだまだあります!】
●ラーメン官僚・田中一明 が選ぶ「衝撃を受けた 信州ラーメンBest7」「東京でも行列必至!! 信州ラーメンBest7」
●餃子好きに贈るおいしい餃子を求めて…餃子LOVER
●味噌の街・須坂にご当地ラーメン誕生!


【読み物も充実!】
●全国を食べ歩く猛者による信州ラーメン対談
●速水健朗の街とラーメンの社会学


【巻末クーポン】
●人気ラーメン店の一杯が100円引きになるクーポンが、巻末に合計243枚!

ラーメン100円引きクーポン
81店舗が協賛、各店3枚綴りのおトクなクーポン
2022年11月24日まで使える、長~い有効期限も魅力です。



   

お求めはお近くの書店・コンビニ・スーパーで

◆通信販売・定期購読はこちら
https://naganokomachi.stores.jp/

掲載の情報は公開日現在のものです。
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