金･土曜営業の薪窯焼きパン店「パン焼き小屋 はしご」スコーンなどの焼き菓子も♪@長野市

長野市に2021年7月2日オープンした「パン焼き小屋 はしご」。長野県産の有機小麦を自家製粉した全粒粉や姨捨の棚田の無農薬玄米、信州産のそば粉、減農薬栽培のりんごジュースなど、近隣の農家とのつながりを大切に、安心安全な食材を使用した特徴あるパンを焼き上げます。カンパーニュなど定番商品は9種類。季節によってクルミなど地元の旬の食材を使った商品も期間限定で並びます。

地元の食材にこだわったハード系のパン。ホールのパンは1/2や1/4サイズにも対応

店先に並んだパンを対面販売。予約はインスタで

酵母スコーン(180円)。かむごとに小麦の風味が味わえる

店番のフクロウの置物。店頭からお店とお客様を見守ります。

◆メニュー◆
カンパーニュ（ホール）　　　900円
トルチェ（ホール）　　　　 1,300円
バレ（ホール）　　　　　　　800円
レヴール丸パン　　　　　　　130円
酵母スコーン　　　　　　　　180円
発酵あんこぱん　　　　　　　230円