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「白鶏湯ラーメン屋 ミサワヌードル」が10/26開店!鶏豚スープを乳化させた濃厚鶏白湯ラーメン@諏訪市

公開日:2021/11/04


関西でミシュランや食べログラーメンアワードを受賞した人気ラーメン店がプロデュースした、新たなラーメン店が10月26日にオープン。
看板ラーメンは、こだわりの鶏豚スープを強制的に乳化させた香り立つ濃厚鶏白湯ラーメン。中太の特注麺に合うコク深い一杯です。鶏と魚貝を合わせたあっさり系の塩ラーメンやレアチャーシューを味わえるサイドメニューもそろいます。

諏訪IC近くの「諏訪ステーションパーク」内にオープン。

看板メニュー「鶏白湯ラーメン」880円
鹿児島産の鶏に、宮崎県と大分県産の豚骨を加え、強火で煮込んだ濃厚鶏豚スープを使用。コク深いスープは、1杯ずつブレンダーで強制的に乳化させることでふわっとした口当たりに仕上がります。兵庫県の但馬鶏(たじまどり)のムネ肉を用いたレアチャーシューとともに召し上がれ。


「7種類の魚貝塩ラーメン」850円
秋田県産と青森県産の鶏、煮干し、宗田節、うるめなどで作るあっさりとしたコク深いスープに、北海道産玉ねぎを甘味が出るまでソテーして作った塩ダレを合わせた一杯。豚バラをトロトロになるまで煮込んだチャーシューを添えて。


「鶏白湯味噌ラーメン」980円
札幌味噌に果物を練り込み、濃厚な鶏白湯と合わせた香り豊かな一杯。こちらも濃厚鶏白湯スープを乳化させた、ふわっとしたまろやかな口当たり。シメは「ダイブめし」で残ったスープまで飲み干そう。



麺と一緒に楽しめる♪サイドメニュー

兵庫但馬鶏丼 450円(数量限定)
兵庫県の但馬鶏のレアチャーシューに、大分県産の龍の卵をのせたミニどんぶり!

左:博多のラーメン屋さん直伝レシピで作った「高菜ごはん」450円
右:ひと口ごはんに梅干しが入った「ダイブめし」60円(学生証提示で無料)

左:チャーシューを生姜焼き風にアレンジ「肉生姜めし」250円
右:ギョーザ専門店直伝「パリうまギョーザ」1人前320円



キッズメニュー

1玉分の子供用まぜそばを用意。店内は小上がり席も完備されているので、子連れファミリーも気軽に利用できます。

左:「子供の和え玉」380円

木の温もりを感じる小上がり席。

1人でも気軽に利用しやすいカウンター席。


白鶏湯ラーメン屋 ミサワヌードル
●住所
諏訪市沖田町5-32 諏訪ステーションパーク内
●営業時間
平日 11:00~15:00 17:00~20:00LO
土日 11:00~16:00 17:00~20:00LO
●定休日
火曜
●席数
小上がり20席、カウンター5席
●駐車場
共有P
●備考
現金払いのみ
●HP
https://trsmm.com/ramen/
●Instagram
https://www.instagram.com/misawa_noodle/

掲載の情報は公開日現在のものです。
最新の情報は施設・店舗・主催者にご確認ください。