【期間限定販売！】約5年ぶりに話題のワンタンメンが登場！秋を感じる贅沢ラーメン！10/25(月)まで提供中！「麺道 麒麟児」＠長野市

数々の期間限定ラーメンで人気を博してきた「麒麟児」に、このたび約5年ぶりに話題のワンタンメンが登場しました。「秋を感じる体験型ラーメン」をテーマに作り出したのは、香りと食感が秀逸な松茸＋牛肉のワンタン、エビ＋豚肉のワンタンという豪華なWワンタンです！2021年10月24日まで提供中です。

コク豊かな清湯スープに
松茸とエビの贅沢Wワンタンのせ！

高級食材をあえて表に出さずワンタンの具として包むことで、よりワクワク感を高める演出。プリッと透き通ったワンタンの中から具材の旨味がほとばしり、噛むほどに豊かな風味で満たされていきます。鶏と鴨の清湯スープはあっさりしているようでいて、松茸粉末と魚介油を加えることにより、深みのあるコクが広がる味わいに仕上げています。

このメニューのために作られた豚肩ロースの吊るし焼きチャーシューも、炭火で炙った香ばしさがたまらない逸品。仕上げにのせたスダチと柚子の香りも心地いい、秋ならではの一杯が誕生しました！

歯ごたえを活かすようカットした松茸は、牛挽肉との贅沢コンボ。皮も薄すぎず、プリッとした食感が楽しめます。

「淡麗系のスープながら、秋らしく、深みのある香りとコクを感じられるよう仕上げました！」（スタッフの成田玲衣さん）。このワンタンメンに合わせて松茸を使ったごはんメニューも登場予定とのことなので、ぜひ合わせて楽しみたいですね。

オープンキッチンの活気が伝わるカウンターとテーブル席があります。

＼その他のメニュー／
特製中華そば（塩･醤油）…各1,100円
特製濃厚鶏そば（塩-醤油）…各1,170円
特製鶏搾りつけそば……………1,270円
特製淡麗つけそば………………1,200円
チャーシューごはん………………350円

※本記事は月刊長野Komachi2021年11月号「信州ラーメンの教科書」特集の一部を転載したものです

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