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【須坂くらたび2021】須坂の果物レシピ・フルーツサンド&9月~11月フルーツサンド作り/フルーツ大福作り/フルーツパフェ作り体験を開催!要予約

公開日:2021/09/14


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採れたての須坂市産のフルーツを使って、“萌え断”サンドを作ってみよう!人気店
のスタッフに、かわいいフルーツサンドの作り方を教えてもらいました!

湯っ蔵んど スタッフ 岸田 裕奈さん

今回は『湯っ蔵んど』内にあるサンドイッチとフルーツの専門店『SANCH 須坂ファクトリー』で作り方を教えてもらいました。SANCHは長野市権堂の本店のほか、県内外に計6店舗を展開しています。

 

●材料(4人分)
・巨峰(種なし)…5粒
・シャインマスカット…2粒
・みかん…2個
・キウイ…1個
・食パン…4枚
・生クリーム…400g
・砂糖…40g

 

① 砂糖を加えたクリームは分離するギリギリぐらいまでにホイップしておく。スプーンを逆さにしても落ちない程度の硬さが目安。

 

② キウイは皮を剥き、縦半分にカット。一番面積が広い内側の部分を1㎝の厚さに切る。使わない部分は2等分にカットする。

 

③ スプーン山盛り1杯分のクリームを食パンに塗り広げる。その際、パンの中心部分が山型に盛り上がるようにする。

 

④ 中央下部にみかんを縦にしてのせる。シャインマスカットは中央上部に横向きに置き、その上にクリーム、キウイをのせる。

 

⑤ ④のキウイの上にクリームを置き、シャインマスカットをのせる。余ったキウイでみかん、余ったみかんでキウイを支える。クリームにフルーツを押し付けて、接着させるのがコツ!(右は巨峰を使ったパターン)

 

⑥ スプーン山盛り2杯分のクリームをフルーツの上にのせ、パンで挟む。その際、真ん中が高くなるように盛りつけること。

 

⑦ 上下の方向からラッピングペーパーをたたんでパンを包む。30分以上冷蔵庫で冷やし、縦方向に2等分したら完成!

 

完成です!うまくできたら「#須坂フルーツスイーツ」のハッシュタグをつけて、SNSにアップしましょう!

 

須坂市ではこの秋フルーツスイーツを体験できるイベントを開催しています。

 

9/26(日)・10/3(日)
「フルーツサンド作り体験」
(各日定員10名)

採れたてのフルーツを使って花咲くフルーツサンド作り!
●日時
9月26日(日)、10月3日(日)
●場所
関谷温泉 湯っ蔵んど
●参加費
1,500円(フルーツサンド2種類)
●時間
14:00~15:30
●詳細・申し込み
https://www.suzaka-kankokyokai.jp/event/81.html

 

10/17(日)・11/7(日)
須坂産シャインマスカット&りんごを使用した
「和菓子作り(フルーツ大福)体験」
(各日定員15名)

老舗和菓子店がフルーツ大福の作り方をレクチャー!
●日時
10月17日(日)、11月7日(日)
●場所
須坂市蔵のまち観光交流センター
●参加費
1,500円(フルーツ大福2種類)
●時間
14:00~15:30
●詳細・申し込み
https://www.suzaka-kankokyokai.jp/event/72.html

昨年のレポートはこちら

 

9/28(火)
新品種クイーンルージュ®も!「フルーツパフェ作り」
(各日定員10名)

旬のぶどうを使って贅沢なオリジナルパフェ作り!
●日時
9月28日(火)
●場所
珈琲哲学 アグリス須坂店
●参加費
1,500円
●時間
11:00~13:00
●詳細・申し込み
https://www.suzaka-kankokyokai.jp/event/80.html
掲載の情報は公開日現在のものです。
最新の情報は施設・店舗・主催者にご確認ください。