【須坂くらたび2021】須坂の果物レシピ・フルーツサンド＆9月～11月フルーツサンド作り/フルーツ大福作り/フルーツパフェ作り体験を開催！要予約

＞くらたび2021 TOPに戻る

採れたての須坂市産のフルーツを使って、“萌え断”サンドを作ってみよう！人気店
のスタッフに、かわいいフルーツサンドの作り方を教えてもらいました！

今回は『湯っ蔵んど』内にあるサンドイッチとフルーツの専門店『SANCH 須坂ファクトリー』で作り方を教えてもらいました。SANCHは長野市権堂の本店のほか、県内外に計6店舗を展開しています。

●材料（4人分）
・巨峰（種なし）…5粒
・シャインマスカット…2粒
・みかん…2個
・キウイ…1個
・食パン…4枚
・生クリーム…400g
・砂糖…40g

① 砂糖を加えたクリームは分離するギリギリぐらいまでにホイップしておく。スプーンを逆さにしても落ちない程度の硬さが目安。

② キウイは皮を剥き、縦半分にカット。一番面積が広い内側の部分を1㎝の厚さに切る。使わない部分は2等分にカットする。

③ スプーン山盛り1杯分のクリームを食パンに塗り広げる。その際、パンの中心部分が山型に盛り上がるようにする。

④ 中央下部にみかんを縦にしてのせる。シャインマスカットは中央上部に横向きに置き、その上にクリーム、キウイをのせる。

⑤ ④のキウイの上にクリームを置き、シャインマスカットをのせる。余ったキウイでみかん、余ったみかんでキウイを支える。クリームにフルーツを押し付けて、接着させるのがコツ！（右は巨峰を使ったパターン）

⑥ スプーン山盛り2杯分のクリームをフルーツの上にのせ、パンで挟む。その際、真ん中が高くなるように盛りつけること。

⑦ 上下の方向からラッピングペーパーをたたんでパンを包む。30分以上冷蔵庫で冷やし、縦方向に2等分したら完成！

完成です！うまくできたら「#須坂フルーツスイーツ」のハッシュタグをつけて、SNSにアップしましょう！

須坂市ではこの秋フルーツスイーツを体験できるイベントを開催しています。

9/26（日）・10/3（日）
「フルーツサンド作り体験」（各日定員10名）

10/17（日）・11/7（日）
須坂産シャインマスカット&りんごを使用した
「和菓子作り（フルーツ大福）体験」（各日定員15名）

昨年のレポートはこちら

9/28（火）
新品種クイーンルージュ®も！「フルーツパフェ作り」（各日定員10名）