軽井沢に8/2(月)オープン。初のリゾート型店舗「つるとんたん UDON NOODLE Brasserie KARUIZAWA JAPAN」@軽井沢町

訪れるたびに新しい体験ができるうどん店、つるとんたん史上初となるボタニカル感溢れるリゾート型店舗が高原リゾート地である軽井沢に8月2日(月)にオープンしました。今までにないテイクアウトメニューの充実や、インパクトあるショーケースディスプレイなど、店内外さまざまなシーンで体験できる「つるとんたん」を提案。馴染みのある人気メニューから、軽井沢店限定オリジナルのおうどんまで、つるとんたん自慢の料理が並びます。

「ボタニカル」×「ニュービンテージ」をテーマに、何度も訪れたくなる空間を演出。象徴ともいえる大きな暖炉があり、どこか懐かしさを感じさせる居心地の良いアースカラーを基調とした店内は、ライフスタイルにあわせて利用できるよう、エリアごとにイメージの異なるインテリアや照明を使用し、様々なシーンを体験できる空間にデザインしています。

軽井沢ならでは、わんちゃん同伴で利用できる1階のテラスエリアは、お散歩中に立ち寄れる構造に。また、大きな窓から陽の光が差し込む2階のテラスエリアは、ボタニカル調のインナーバルコニーで、グリーンに包まれた心地よい空間になっています♪ムーディな雰囲気のBarエリア、会食などプライベート性を重視したエリアや個室、VIP専用入口も完備しています。

明太子のおうどん(1,380円)、きつねのおうどん(880円)などの定番メニューから、季節限定メニュー、地域限定メニューなど、ひと括りにうどんといえど数十種類のメニューが揃います。

軽井沢店限定メニュー

信州フルーツトマト 冷製トマトソースのおうどん(1,580円)

爽やかな酸味のあるトマトソースを絡めたおうどんと、上にのったココナッツアイスを溶かしながら食べすすめるとせになる味わい 。

信州無農薬野菜　グリーンカレーのおうどん(1,580円)

おうどんにあうように辛味をおさえてマイルドにアレンジした、つるとんたんオリジナルのグリーンカレーソース。無農薬のハーブを一緒に食べるとより一層爽やかな味わいに。

また、つるとんたん軽井沢では一年を通してBBQを体験して欲しいという想いから、店内で食事ができる「土鍋薫香（くんこう）焼」を新たに考案。香ばしく焼き上げた和牛、ラムチョップ、スペアリブなどを、りんごやくるみを燻して香りをつけたオリジナルの土鍋料理です。

12月～3月は鍋特選フェアを開催。おうどんのお鍋、すき焼き、季節の食材を使用したオリジナルのお鍋も用意。テイクアウトも用意しているので、自宅でもお楽しみください♪

カフェの利用では、コーヒーや季節のパフェ、Barの利用ではこだわりのワインや地酒とともに食べられる一品料理など、一日を通して利用できるリゾート地ならではのメニューと空間を用意しています。見て愉しい、食べて美味しい、軽井沢ならではの一品を数多く取り揃えています。地ビールとワインなど好みのペアリングで楽しんで。