高級食パン専門店「銀座に志かわ」×東京の名店「くろぎ」の強力タッグで誕生した「生抹茶みつ」がさらに進化！長野伊那店でも販売。7/1～ネット販売もスタート

高級食パン専門店「銀座に志かわ」が、抹茶の香りや渋みがしっかり感じられる「生抹茶みつ」の販売をスタート。
東京で最も予約を取るのが困難といわれる日本料理の名店「くろぎ」が、「銀座に志かわ」の水にこだわる高級食パンのために作ったという「生抹茶みつ」。2021年4月の販売以降、さらなる改良により、宇治抹茶の豊かな香りと味わいを楽しみ保つために要冷蔵商品としてリニューアル。

「生抹茶みつ」
110ｇ　1080円
みつのような濃厚な甘みに、醤油を少量加えることで、甘みの中にほどよい塩味が立ち、抹茶の渋みを生かした調和のとれたバランス。着色料不使用、宇治抹茶から最大限に引き出した鮮やかな緑の色合いと、豊かな香りが特徴です。
◎主な原材料：練乳、宇治抹茶、濃口醤油
◎保存方法　：要冷蔵（10℃以下）

食パンにつけることを想定した絶妙なとろみのあるみつ。

銀座に志かわ

2018年に銀座に本店をオープンし以来、全国に105店舗（6月17日時点）を展開する高級食パン専門店。販売するのは、「水にこ
だわる高級食パン」1種類のみ。

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日本料理「くろぎ」

東京で最も予約を取るのが困難といわれる名店。黒木純氏が構築する”東京割烹”。選りすぐった最高の素材と技が出会い、「素材と会話」しながら感性が紡ぐ世界に誇れる洗練の料理を味わえます。

◆生抹茶みつを使った食パンのアレンジレシピ

いちご生抹茶みつ

■材料（1名分）
・水にこだわる高級食パン　1枚
・生抹茶みつ　大さじ2
・いちご　3粒程度

■作り方
①食パンに、生抹茶みつを塗ります。
②その上に、スライスしたいちごを並べます。

「水にこだわる高級食パン」
独自開発のアルカリイオン水を仕込み水として使用することで、カナダ産最高級小麦粉、バター、生クリーム、はちみつ等の素材の旨みを最大限に引き出した食パンを提供。耳までやわらかく、絹のようになめらかでしっとりとした食感です。