長野駅からほど近いビルの地下、14席の小さな店ながら、おしゃれなバーカウンターはそば屋らしからぬ雰囲気が漂います。細打ち、手打ちにこだわった自家製粉の十割そばは、しっかりとコシを残しつつ、細打ちなのでスルスルとしたのど越しが楽しめ、ふわっと鼻から抜ける風味は格別です。
昼限定のランチセット「昼そば」（1,100円）は、そばサラダや天ぷらが付き、ボリューミーながらリーズナブル。夜は和食ベースの上品な一品料理が充実し、日本酒やそば焼酎、ワインなどと合わせて楽しめるなど、昼夜で違う雰囲気が味わえるので、ふらりと立ち寄りたくなるお店です。
家族や友人と、さらにはデートや接待など、さまざまなシーンで利用できる同店には、多くのそば通がお忍び感覚で足を運んでいるそうです。
そば八（そばや）
●住所
長野県長野市南石堂町1259-16 千曲ビルB1F
●電話
026-227-7878
●営業時間
11時30分～、18時～（売り切れ次第閉店）
●定休日
日曜、祝日
●席数
14席
●駐車場
なし（2,000円以上の利用で南石堂商店街P1時間無料券進呈）
●Facebook
そば八
●Delicious✕Komachi
https://www.deli-koma.com/1015753.html
●備考
カード不可、電子マネー可。パーテーションなどの感染症対策実施中
※本記事は月刊長野Komachi2021年7月号「おいしいそばを食べに。」特集の一部を転載したものです
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掲載の情報は公開日現在のものです。最新の情報は施設･店舗･主催者にご確認ください。
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