6/15開店！「生大福　ほっぺ」自家農園いちごを使ったショートケーキのような、とろける生大福＠長野市

長野市篠ノ井にある「お菓子日和」が自家農園イチゴを使ったスイーツを味わってほしいと、6月15日(火)、長野駅前にスイーツ店をオープン！

開店に先駆け、Web Komachi編集部Yが取材させていただきました。

自家農園のイチゴ（章姫・紅ほっぺ）を使った、ショートケーキのような生大福のお店です。

八十二銀行本店の近くに立地。窓口から気軽に購入できるテイクアウト専門店です。

優しい笑顔で対応してくれたのは店長の宇都宮さん。
「大切に育てたイチゴをお菓子に加工しました。和風の大福とは違ったショートケーキのような大福です。イチゴに合う生クリームやスポンジ生地などの素材で、とろけるような大福を皆様に味わっていただきたいです」

◆2種類のいちご生大福

春･夏のいちごほっぺ

《毎年5月～11月》
自家農園イチゴで作る、甘酸っぱい特製ソースを使ったいちごの生大福を提供。1個250円

いちごほっぺ

《12月～4月》
イチゴの収穫時期は、自家農園イチゴがまるごと1粒が入った、いちごの生大福を提供。1個250円～（イチゴのサイズにより異なります）

◆春･夏のいちごほっぺ♪

開店のこの時期に味わえるのは、特製いちごソースが入った生大福。「春･夏のいちごほっぺ」1個250円

どっしりとした、うれしい重みを感じる生大福。ピンク色もかわいいです。

生大福をカットしてもらうと、求肥に包まれていたのは、いちごの果肉入り生クリーム、しっとりとしたスポンジケーキ、いちごが凝縮された特製いちごソース・・・まさに、ショートケーキのような組み合わせ♪

いちごの風味を感じる生クリームがたっぷり入っており、中央の濃厚な甘酸っぱいソースが味のアクセント。食べごたえもあり、生クリームもソースもスポンジ生地も求肥も、すべての層が融合したとろける食感です♪

◆旬の生大福・ハンディパフェなど
今後、メニューが増える予定！

生大福の販売は、現在は「いちごほっぺ」のみですが、今後旬素材を使ったラインナップを販売予定。今夏の新メニューも登場するかもしれません♪
秋は、9月頃にシャインマスカット、10月頃には小布施栗も期間限定メニューとして販売を予定。

さらに！
スムージーやハンディパフェも販売を検討中とのことなので、乞うご期待！！

◆お菓子日和のカップケーキも販売

店舗で、近日中に本店「お菓子日和」のカップケーキのセット販売もスタートしますよ♪

4個セット1250円
（バニラ・クッキークリーム・トイプードル・ごきげんにゃんこ）

6個セット1900円
（バニラ・カエル・クッキークリーム・アールグレイ・ごきげんにゃんこ）

売り切れ時は、お店の公式Instagramでお知らせ予定なので、確認してから出かけるのがおすすめ。

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