長野
Komachi

編集レポ
コラム

お店と
スポット

おでかけ
イベント

新店

NEWS

ビューティー
&ヘルス

Kids
Komachi

LIFE

グルメ

ラーメン

TOPお店とスポット

TOPNewOpen 新店

世界でひとつだけの手作りグラスを体感できるギャラリーカフェ「沐(もく)」@松本市

公開日:2021-06-08

 松本の駅前通りから路地を少し入った場所にある、築約150年の古民家
を利用したゲストハウス「Minka House」。もともと土間だった入口スペースを改装して、まったく新しいコンセプトのギャラリー&カフェをオープンさせました。手掛けたのは、オーナーで木工作家である森田 新さんとデザイナーのGatisariさん。床や壁、天井の内装から椅子の溶接など、すべてふたりで手掛けたアーティスティックな空間は、無機質な中にも温かみにあふれています。

 ギャラリーのメインは、オーナーの森田さんが一脚ずつ手がける世界初の商品、木とガラスを組み合わせたグラスの制作販売。カフェメニューでグラスを実際に使用して、器の見ためや使い心地を体感できる。「ワイングラスもワインを注ぐだけでなく、いろいろな用途で使うことができます」。地元食材や自家栽培のハーブなどを使用したスイーツやドリンクは、「用の美」をうたっているクラフトの街・松本らしい美しさ。グラスとの調和、遊び心、アートを楽しみながら、至福のひと時を過ごすことができる。

衝撃にも強いドイツのメーカーのクリスタルガラスと木材が一体になったグラス。注文は組み合わせ自由のオーダー製で、ひとつひとつ丁寧に手作りです

ピアスやブローチなどGatisariさんが手掛けた木製のオリジナルアクセサリーも各種販売しています

「フルーティーなフローズンスムージー」(650円)。鮮やかなオレンジはニンジン、ミカン、マンゴーなどの自然な色。砂糖不使用なので素材本来の甘みを楽しんで

米粉を使ったグルテンフリーの「竹炭かすてら」(750円)。デトックス効果があると言われる竹炭を使用。木の皿やカトラリー入れも手作り作品。旬の果物などを使用する「季節のパンナコッタ」(550円)。濃厚なパンナコッタと旬菜を使ったソースとの相性が抜群です♪

試作を重ね完成までに10年ほどかかったという3層になっている「アイス・カプチーノ」(650円)。贅沢な泡立ちの口当たりが楽しめます。

ノンアルコールカクテル各種(700円~)。

昼夜ともノンアルコールカクテルバーとしても利用できますよ。

壁際に沿って設けられたテーブル席と小上がり席もある。Gatisariさんの
作品を展示したギャラリーも併設し、気軽に鑑賞できます。

カウンターには、一面にオープンな水槽が設けられ、流れる水と泳ぐ金魚に癒される。カフェの概念を超えた演出を楽しみながら、ドリンクやスイーツを味わい、グラスの感触を体感できるのでぜひ


◆メニュー◆
沐ブレンド珈琲         500円
ほうじ茶パンナコッタ      550円
自家製レモネード        500円
ワイングラス(販売)      6,380円~
シャンパングラス(販売)    10,373円~
ビアグラス(販売)       6,336円~

木と硝子の器 沐
(きとがらすのうつわ もく)
●住所
長野県松本市深志3-1-7 Minka House 1F
●電話
070-3778-1486(Minka House共用)
●営業時間
11時~16時(15時30分LO)
18時~21時(20時30分LO)
●定休日
火・水・木曜、日・月曜の夜
●席数
12席
●駐車場
なし
●備考 
カード不可、電子マネー不可
※グラス購入時はいずれも可
●HP
http://moku-glass.com/
●Delicious×Komachi
https://www.deli-koma.com/1023816.html
掲載の情報は公開日現在のものです。
最新の情報は施設・店舗・主催者にご確認ください。