世界でひとつだけの手作りグラスを体感できるギャラリーカフェ「沐(もく)」@松本市

　松本の駅前通りから路地を少し入った場所にある、築約１５０年の古民家
を利用したゲストハウス「Minka House」。もともと土間だった入口スペースを改装して、まったく新しいコンセプトのギャラリー＆カフェをオープンさせました。手掛けたのは、オーナーで木工作家である森田 新さんとデザイナーのGatisariさん。床や壁、天井の内装から椅子の溶接など、すべてふたりで手掛けたアーティスティックな空間は、無機質な中にも温かみにあふれています。

　ギャラリーのメインは、オーナーの森田さんが一脚ずつ手がける世界初の商品、木とガラスを組み合わせたグラスの制作販売。カフェメニューでグラスを実際に使用して、器の見ためや使い心地を体感できる。「ワイングラスもワインを注ぐだけでなく、いろいろな用途で使うことができます」。地元食材や自家栽培のハーブなどを使用したスイーツやドリンクは、「用の美」をうたっているクラフトの街・松本らしい美しさ。グラスとの調和、遊び心、アートを楽しみながら、至福のひと時を過ごすことができる。

衝撃にも強いドイツのメーカーのクリスタルガラスと木材が一体になったグラス。注文は組み合わせ自由のオーダー製で、ひとつひとつ丁寧に手作りです

ピアスやブローチなどGatisariさんが手掛けた木製のオリジナルアクセサリーも各種販売しています

「フルーティーなフローズンスムージー」(650円)。鮮やかなオレンジはニンジン、ミカン、マンゴーなどの自然な色。砂糖不使用なので素材本来の甘みを楽しんで

米粉を使ったグルテンフリーの「竹炭かすてら」(750円)。デトックス効果があると言われる竹炭を使用。木の皿やカトラリー入れも手作り作品。旬の果物などを使用する「季節のパンナコッタ」(550円)。濃厚なパンナコッタと旬菜を使ったソースとの相性が抜群です♪

試作を重ね完成までに10年ほどかかったという3層になっている「アイス･カプチーノ」(650円)。贅沢な泡立ちの口当たりが楽しめます。

ノンアルコールカクテル各種(700円～)。

昼夜ともノンアルコールカクテルバーとしても利用できますよ。

壁際に沿って設けられたテーブル席と小上がり席もある。Gatisariさんの
作品を展示したギャラリーも併設し、気軽に鑑賞できます。

カウンターには、一面にオープンな水槽が設けられ、流れる水と泳ぐ金魚に癒される。カフェの概念を超えた演出を楽しみながら、ドリンクやスイーツを味わい、グラスの感触を体感できるのでぜひ

◆メニュー◆
沐ブレンド珈琲　　　　　　　　 500円
ほうじ茶パンナコッタ　　　　 　550円
自家製レモネード　　　　　　　 500円
ワイングラス(販売)　　　　　 6,380円～
シャンパングラス(販売)　　　 10,373円～
ビアグラス(販売)　　　　　　　6,336円～