日本三大そばのひとつ「戸隠そば」を筆頭に、全国の食通から「そばといえば長野県！」と認められる信州。
しかし、あまりにも身近すぎるゆえ、地元民がそばを食べる機会はあまり多くないのかもしれません。
せっかく信州に住んでいるのに、おいしいそばを存分に食べないなんてもったいない！
そこで今回の特集では、安くて美味いそば屋や、自宅で楽しめる乾麺･生麺の情報、信州が誇る名店など、そばの魅力をたっぷりお届けします。
また、第2特集では、ラーメン官僚･田中一明さんが送る、つけ麺の歴史と未来についてのエッセイや、ネクストブレイクが期待されるつけ麺もご紹介します！
◆DEEN･池森さんがもう一度行きたいおそば屋さん巡り
コンサートツアーでは全国各地のそば屋を食べ歩き、昼食もほぼ毎日そば。
「夢は十割そばを浴びるほど食べること！」と語る、そば好きで有名なDEENの池森さんがもう一度行きたい信州のそば屋を巡りました。
忘れられないそのおいしさを、池森さんのそば愛とともにたっぷりお届けします！
◆ウマいそばがこんなに安いなんて。
そばに対するこだわりは、お店の数だけ存在します。
そんなおいしいそばが、リーズナブルに味わえるお店はぜひ押さえておきたいところ。
安ウマよ永遠に。ありがとうの感謝を込めてご紹介します。
◆SHINSHU SOBA NEWS 2021
お家で手軽に楽しめる乾麺や、コンビニそばの食べ比べ、そば屋のラーメンなど、そばにまつわる旬な話題をまとめました。
◆和の情緒あふれる粋な空間。
古き良き日本の風情と文化が息づくお店で食べるそばは、よりおいしく感じるもの。
昼過ぎからおちょこを片手に、そばを愉しむのもまた良し。
粋なそば屋をご案内します。
◆信州が誇る名店案内25
全国でもトップクラスでそば屋が多い長野県には、名店も数多く存在します。
特別な日や接待で、大切な人を連れていきたいそば屋を厳選しました。
◆つけ麺の歴史と未来について。／つけ麺の“未来”を知る6杯
「麺をつゆに浸して食べる」のは、そばだけじゃない！
ラーメンであることを除けば、日本そばと同じ種類の食べ物であるつけ麺。
実は、信州に深い縁があることはご存知ですか？
そんなつけ麺に2021年、なんだかすごいことが起きていました。
つけ麺界に、新たな時代の幕が開きます。
さらに、発売日の5月25日から最長3カ月間も使えるお得なクーポンも！
ぜひ書店、コンビニ、スーパーで手にとってご覧ください♪
掲載の情報は公開日現在のものです。最新の情報は施設･店舗･主催者にご確認ください。
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