4/30(金)「伝説のすた丼屋」が長野県初進出！オープン初日から3日間･毎月29日開催の肉増量キャンペーンを取材してきました！＠長野市

創業昭和46年、全国70店舗展開する「伝説のすた丼屋」がついに長野県初上陸します。このオープンを待ち望んだ人も多いハズでは？
並盛でも茶碗約3杯分はあるという、デカ盛りの人気店が、4月30日(金)にオープンしました。
今回、Web編集Nがお邪魔させていただき、オープン初日より3日間･毎月29日開催の「肉増量キャンペーン」のメニューを取材させていただきました！

県道77号沿い、北信免許センターの近くにあります。店長の山本さんが県外の「伝説のすた丼屋」で食べ、安くてボリュームもあり美味しいという魅力に惹かれて、出身地である長野県の地元でフランチャイズ店としてオープンしたそうです。

4/30(金)、あの「伝説のすた丼屋」が遂に長野県初進出！第1号店は川中島店。オープンから3日間は肉増量キャンペーン開催！＠長野市(公開日：2021-04-01)

すた丼の魅力とは？？
どんなメニューなのか、山本さんに教えていただきました！

看板メニューの「すた丼」は、厳選した柔らかな豚肉を、秘伝のニンニク醤油ダレで味付けし、高火力で火入れしたボリューム満点の一品。豚肉と一緒に炒められたねぎが食感と香りを与えてくれ、ガツンと効いたニンニクの風味を際立たせてくれます。長野県には上田の焼き鳥の”おいだれ”や、山賊焼きなど、ニンニク醤油を使った地元料理が多数あるため、県民の舌に合う気がしたそうです。

伝説のすた丼屋の客層比率は男性層のほうが多いそうですが、からあげのテイクアウトやニンンク未使用の生姜丼など、ファミリー層や女性層も利用しやすいメニューが揃います。

Web編集部Nも看板メニュー「すた丼」をいただきます！
今回はオープンから3日間と、毎月29日(肉の日)開催の「肉増量1.5倍」でいただきます。

すた丼(630円)。一緒についてくる生卵を割ってのせます。テーブルにはお箸がありますが、希望でスプーンの使用も可能。スプーン希望の方は店員さんまでお声掛けください。
また、生卵が苦手な方用に温玉への変更もできますよ♪

お肉の下にはたっぷりの特製ダレと海苔が入っています。
タレの量も調整できるので、食券を渡すときにスタッフさんに伝えてください♪
ネギ抜きも対応可能だそうです。

それでは、いただきます！

ニンニクががっつり効いた、豚バラが食欲をそそります。
一口食べてびっくりしましたが、お肉がすごく柔らかい！ねぎのシャキシャキした歯ごたえもアクセントになっています。甘めのニンニク醤油ダレを吸ったご飯ととてもマッチしています。
炒めるときに、タレを乳化して甘みをだすそうで、醤油のツンと尖った味が全くしません。

トッピングにチーズ、とろろ、温玉などもあるので味変としてぜひ。

こちらもオススメ♪
すたみなからあげ定食　鬼盛り(790円)

大きなからあげが8～9個ついてきます。こちらのからあげも特製ニンニク醤油ダレが使われており、お肉を漬け込んで作っています。
サクサク衣のジューシーなもも肉のからあげなので、ぺろっと食べてしまう方も多いのだとか。マヨネーズはタルタルソース、ガリタル(ガーリック＋タルタル)へトッピング変更も可能です。

メニュー。店内入口にある発券機で注文をします。

発券機で量やトッピングの注文も可能です。

丼の大きさは全部で3種類。左から、定食･ミニ用、ふつう、大盛りです。ふつうでもご飯の量が多いので、しっかりご確認くださいね！

席はカウンターとテーブル席があり、カウンターには透明な衝立が設置されています。返却口があるので、食べ終わった食器は返却口にお入れください。

店内入口にある食品サンプル。どれも美味しそう…。
ボリューム感などを確認できるのは嬉しいです！上段右から二番目にある「すた丼　肉飯増しトリプル」はご飯増し増しとお肉増し増しの超デカ盛りメニューなんだそうです！

気さくなスタッフが迎えてくれます♪
「長野初上陸の伝説のすた丼屋です。オーダーが入ってから1杯1杯手作りで作っているので、作りたてのどんぶりをお腹いっぱい食べに来てください！」
川中島店･スタッフ一同