小さなトラットリアで味わうもちもち食感の生パスタ「TRATTORIA MINORI」＠松本市

北イタリア料理を得意とするオーナーシェフが開いた、イタリアの田舎にあるような温かい雰囲気のトラットリア。シンプルでクラシックな料理から、今まで味わったことのないような本格郷土料理がイタリアワインとともに楽しめます。

ランチは3種類用意。おすすめの｢Bランチ｣（3,080円）では、シェフが手打ちする伝統的な生パスタを選択可能。前菜5種盛り、地元食材と旬野菜を使った月替わりのメイン料理やデザートなどが付き、ちょっと贅沢なランチが堪能できます。写真のパスタは、｢手打ちタリアテッレ 野菜のラグーソース｣。

イタリアの田舎をイメージした店内は、穏やかで落ち着いた雰囲気。カウンターとテーブル席4卓のこぢんまりとしたお店です。

【ランチセット】 1,650円～
パスタ（3種類からチョイス）、前菜盛り合わせ、パン、サラダ、デザート、コーヒー
【テイクアウト】 オイル、トマト、クリームソースの生パスタ3種

（長野Komachi2021年5月号に掲載）

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