善光寺の近くで香り高い戸隠そばを気軽に堪能「SOBA＆DINER 戸隠つきや 門前（とがくれつきや もんぜん）」信州産の地酒＆旬を楽しむ一品料理が豊富にそろいます＠長野県長野市
修験道の行者がルーツ
行者そばの店
八ヶ岳山麓の玄そばを自作の石臼で挽き、粒の大きさを変えて配合。近くに湧く延命水『行者の泉』で練り上げた蕎麦を提供しています。平打ち黒目の十割を大根汁と焼き味噌の「からつゆ」でいただく「行者そば」が名物です。「行者そば」の由来は奈良時代、修験道の行者がこの地に蕎麦をもたらしたとされる伝説から。大根汁で食べるスタイルは同じ伊那谷の「高遠そば」や坂城町の「おしぼりそば」と同じです。
辛味の中に蕎麦の香りと甘みがあふれだして美味。焼き味噌の香ばしさがアクセントです
素朴な設えの店内。民家のお座敷のような雰囲気も魅力的
特製の玉子焼きも名物です
行者そば 梅庵（バイアン）
●住所
長野県伊那市荒井内の萱7088･2
●電話番号
0265･76･5534
●営業時間
11時～15時
●定休日
火･水･木曜（祝日の場合は営業）
●席数
26席
●駐車場
8台
●住所
長野県伊那市荒井内の萱7088･2
●電話番号
0265･76･5534
●営業時間
11時～15時
●定休日
火･水･木曜（祝日の場合は営業）
●席数
26席
●駐車場
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掲載の情報は公開日現在のものです。最新の情報は施設･店舗･主催者にご確認ください。
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