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一挙公開!信州のソウルフード!あんかけ焼きそば名鑑

公開日:2021-03-02

「焼きそば」と言えば、一般的にはソースで炒めた麺を想像するが、信州では「あんかけ」が定番。ソウルフードとも言われる「信州流あんかけ焼きそば」が勢ぞろい!「あんかけ焼きそば」と言っても、あんの味付けや麺の特徴はお店によってさまざま。お気に入りの一皿を見つけてください。



◆一子相伝で受け継がれる感動の味

福昇亭


★蒸した麺を茹で、パリッと焼いて仕上げる

チャイニーズキッチン 桃莉


◆旨味が絡んだ香ばしい麺に全国から熱視線

「中華料理 檸檬」


◆中華街の名店などで腕を磨いたシェフが腕をふるう

「中華餐館 信華」


◆ふと無性に食べたくなる、魔法のテイスト

「味の道くさ いむらや 石堂店」


◆繊細な味わいの焼きそばとワンタンが看板料理の店

「やきそば・ワンタン 開花亭」


◆クリスピーな麺の食感が後を引く

チャイニーズレストラン 驪山


◆店の人気ナンバーワン

「CHINESE DINING 油家」


◆飲んだ後の腹ごしらえにもおすすめ

「味のきばらし」


◆少し甘めのあんと麺のバランスがグッド!

「キッチン みらくる」


◆30年来の人気を誇る味

「白馬飯店」


◆野菜の自然な旨みがポイント

「ラーメン・中華料理 牡丹荘 千曲店」


◆オープン以来の不動の人気メニュー

「中華麺飯 幸来亭」


◆食材の旨味が凝縮!

「中華食堂 喜楽」


◆大盛りは直径37cm、重さ1,700gのボリューム!

「お食事処 幸楽家」


◆昭和40年の創業時から愛される王道の味

「中国料理 金龍飯店 本店」


◆決め手は極細中華麺!

「おにぎり処 居酒屋 田田」


◆まろやかでコク旨!特盛、ギガ盛も!

「China Kitchen 桂慎」


◆想像以上の量に驚き!

「中華 定食 喰い処 ふくふく」


※「中華日々」特集は長野Komachi2021年4月号に掲載しています。

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掲載の情報は公開日現在のものです。
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