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自家製酵母と素材にこだわったパン屋「日なた堂ベーカリー」 @上田市

公開日:2019/11/07

素朴だけど存在感あり
味わい深い逸品ぞろい

店主が自宅の一部を改装して始めた小さなパン屋さん。有機米麹から起こした自家製酵母を使ったハード系のパンと、微量のドライイーストで長時間低温発酵させたパンなどを販売しています。

自宅脇の工房でパンを焼き、販売するのは玄関を入ってすぐの和室。ギャラリーを思わせる素敵な空間です

「 酵母スコーン」「いちじくクリームチーズ」「みそとくるみのパン」など

国産の小麦粉や粗精糖(そせいとう)、自家製醤油など素材も厳選。おからと塩こんぶクッキー、醤油のクッキーなど個性的な焼き菓子も販売しています

営業は火曜と土曜のみ、事前の連絡で取り置きも可能です

日なた堂ベーカリー(ヒナタドウベーカリー)
●住所
長野県上田市小泉1182・2 
●電話番号
0268・55・8336 
●営業時間
火曜、土曜11時~15時 
●定休日
月・水・木・金・日曜
●駐車場
4台 
●HP
hinatado-bakery.com 



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