「この一杯から真実を見つめよ！そして迷いの心をすてよ！」（信州戸隠蕎麦処 仁王門屋、Cafe a-húm／長野市）食いしんぼう塚田兼司のこれが旨い！
長野市篠ノ井駅そばにある「酒井製麺」は小ロットでの麺作りを得意としている老舗製麺屋です。1人前から生麺を購入することができる生麺専門店としても長年地元から愛されています。
生麺だからこそしっかりとした小麦の味を楽しむことができるので、麺が好きな人は必見。麺を購入をすると、麺の種類ごとに茹で時間などが記載されたレシピも一緒にもらうことができます。
そばやうどん、パスタ、中華麺などの生麺はもちろん、ちょっとめずらしい!？生ひやむぎも販売されています。一度生ひやむぎの味を知ってしまうと、もう乾麺のひやむぎには戻れなくなってしまうとの声もあるほどだそうです。
家族での年越しでもお一人様でも、今年は酒井製麺の生麺を使った年越しそば･うどんでいつもとはちがった年越しをしてみてはいかがでしょうか。
メニュー例
・本生信州そば(1人前)…160円
・包丁切りうどん(1人前)…122円
・生パスタ(1人前)…106円
酒井製麺(さかいせいめん)
●住所
長野県長野市篠ノ井布施高田908
●電話番号
026-292-0266
●営業時間
10時～16時
●定休日
日曜・祝日
●駐車場
7台（道路向かいに2台、店舗北側に5台）
●支払い方法
支払いは現金か電子マネー（PayPay）
●住所
長野県長野市篠ノ井布施高田908
●電話番号
026-292-0266
●営業時間
10時～16時
●定休日
日曜・祝日
●駐車場
7台（道路向かいに2台、店舗北側に5台）
●支払い方法
支払いは現金か電子マネー（PayPay）
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掲載の情報は公開日現在のものです。最新の情報は施設･店舗･主催者にご確認ください。
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