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新たな看板メニュー「新潟ちゃっちゃラーメン」（750円）を完成させ、今年８月、定食屋からラーメン店にリニューアル。
ベースは新潟５大ラーメンのひとつ「燕三条系」で、煮干し生姜醤油スープに背脂を浮かべたラーメン。新潟出身のオーナーの地元愛を受け、「寸八」店主・堀江氏が監修した渾身の一杯です。新潟名物・黒ばら海苔の風味と信州醤油のコクを生かした一杯は、まさに新潟と信州のいいとこどり。長野では珍しい煮干しスープと背脂の甘みが程よく調和します。
一見こってりですが、生姜と柚子がさわやかさを演出し、最後まであっさり食べられのが特長です。
「特製！新潟ちゃっちゃラーメン」1,000円。トッピングも贅沢！
炙りチャーシューを6 枚敷き詰めた「チャーシューメン」1,150円
開業時はカレー専門店だったため、リピーターのためにカレーもレギュラーとして続投。1皿700円
定食屋からラーメン店にリニューアルしたお店。開店時から提供を続けているカレーも提供中です。
まとめキッチン
●住所
長野県塩尻市広丘吉田648-7
●電話
070-4075-1123
●営業時間
11時〜21時（20時45分LO）
●定休
不定休 ※twitterで店休日を告知
●席数
18席
●駐車場
あり
●備考
カード可、電子マネー可
●Twitter
https://twitter.com/matomekitchen
●デリコマ（地図など）
https://www.deli-koma.com/dk/shop/?clid=1023435
●住所
長野県塩尻市広丘吉田648-7
●電話
070-4075-1123
●営業時間
11時〜21時（20時45分LO）
●定休
不定休 ※twitterで店休日を告知
●席数
18席
●駐車場
あり
●備考
カード可、電子マネー可
https://twitter.com/matomekitchen
●デリコマ（地図など）
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画像・文章の無断転載は固く禁じます。
掲載の情報は公開日現在のものです。最新の情報は施設･店舗･主催者にご確認ください。
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