12/8(日)クリスマス蚤の市のようなマーケットイベント『第3回 WiKUR（ウィークル）-花と古道具-』長野県内外から古道具･古着･フード･花など34店が集結＠長野市
長野市の居酒屋「五臓六腑（ごぞうろっぷ）」が昼のみ「麺処ＧＯＺＯ」としてオープン。
大豆の粒が残る味噌、豆乳、そして豆苗を使った「豆」がテーマの豆乳味噌ラーメンを1日30食限定で提供します。国産の鶏ガラのみを炊いたスープに、熟成した味噌でコクを、豆乳でまろやかさを加えたスープは飲み干せるほどあっさり。
中華鍋で照り焼きにしてから仕込むチャーシュー、和ダシで炊いたメンマや豆苗など、和食の技術を活かした滋味豊かなトッピングも見逃せません。丁寧な手仕事が生み出す一杯を味わい尽くすため、シメにご飯を入れて雑炊風にして味わうのもおすすめ。
豆乳のクセを感じないまろやかなスープに、炙った厚切りチャーシューがのった「GOZO肉らーめん」1,000円
厚く切ったチャーシューをバーナーで炙ってからのせます
和食出身のふたりが目指したのは「やさしい味のラーメン」
昼のラーメン店は、カウンター席をメインに営業。スープがなくなり次第閉店となります
小上がり席は夜の利用がメイン
昼はラーメン！夜は居酒屋！
豆乳味噌専門 麺処GOZO
(めんどころ ごぞう）
●住所
長野県長野市南千歳1-3-10 sanチトセビル1F
●電話
026-229-5010
●営業時間
11時30分～14時（食材終わり次第閉店）
●定休
月曜
●席数
9席
●駐車場
なし
●備考
カード不可、電子マネー不可
●デリコマ（地図など）
https://www.deli-koma.com/dk/shop/?clid=1023434
(めんどころ ごぞう）
●住所
長野県長野市南千歳1-3-10 sanチトセビル1F
●電話
026-229-5010
●営業時間
11時30分～14時（食材終わり次第閉店）
●定休
月曜
●席数
9席
●駐車場
なし
●備考
カード不可、電子マネー不可
●デリコマ（地図など）
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掲載の情報は公開日現在のものです。最新の情報は施設･店舗･主催者にご確認ください。
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