校舎リノベCafeで味わう、珍しい牛骨ラーメンと定番の豚骨ラーメン「とちのき食堂」＠飯綱町

旧飯綱町立牟礼西小学校の校舎を活かした「いいづなコネクトWEST」内に、６月にオープンした「とちのき食堂」。職員室だった空間をカフェ風にリノベーションした店内に置かれているテーブルは、図工室の机。子どもたちが書いたり削ったりした跡をそのまま残しつつ、大人が座ってちょうどいい高さになるようリメイクしています。

メニューでは、学校らしくランチタイムを給食時間、カフェタイムを休み時間、ディナータイムを放課後と表現しています。

開放的なリノベカフェ。

給食時間と放課後に食べられるラーメンは、あっさりスープの「牛骨ラーメン」と、こってりスープの「とんこつラーメン」の2種類。地元の人にも気軽に食べてもらいたいと醤油、塩、味噌と好みに合わせて選べるようになっています。

「とんこつラーメン」（味噌）680円。中太麺を使用。味の染みた大きな巻きバラチャーシューをトッピングしたクリーミーな豚骨スープ。

「牛骨ラーメン」（しお）650円
昔ながらの中太ちぢれ麺を合わせた、甘い香りが漂う牛骨スープは、あっさり食べやすいのが特長です。別皿で添えるローストビーフはそのまま食べても、スープに浸して麺と一緒に食べてもＯＫ。

ラーメンは、牛骨スープととんこスープの2種類があります。

校庭と中庭に向かって大きく窓を開ける店内。入口を入って左には校長室をリノベしたコミュニティスペースがあります。校庭は人工芝のサッカーグラウンドに。子どもたちがサッカーを楽しんでいるところを眺めながらカフェタイムを楽しむのも魅力。家族でも楽しめるよう子ども用食器も用意されています。
また、卒業生が来たときに懐かしんでもらえたら」と、学校に残っていた卒業制作品などを飾られています。