2020年オープン！長野県の新しいラーメン店〈順次更新中〉

2020年オープンの長野県の新しいラーメン店をご紹介。新店は順次更新中♪　
※オープン日順で掲載しています。

2021年オープン！
新しいラーメン店〈長野県の新店特集〉はこちら！

◆2020年10月31日リニューアルオープン

「支那そば太郎」

愛され続けて約40年。老舗ラーメン店が約半年の期間を経てリニューアルオープン！

松本市：しなそばたろう

★2020年10月30日オープン！

「長野魂心家」

人気の横浜家系全国チェーン店が長野県に初出店「長野魂心家」。画像は「631ラーメン」


長野市：ながのこんしんや

◆2020年10月22日オープン

「らぁ麺　トイロ」

◆2020年10月19日オープン

「らぁめん　勝ちどき」

すべて飲み干したくなる絶品スープと小麦の風味豊かな自家製麺！「らぁめん　勝ちどき」

伊那市：かちどき

◆2020年10月8日オープン

「RAMEN BAR 2nd.st」

◆2020年10月8日オープン

「麺屋こころ」

全国26店舗・海外10店舗を展開するが台湾まぜそば店が長野県初進出！話題のまぜそば+追い飯。代表取締役の石川さんにも取材！

長野市：たいわんまぜそば　こころ

◆2020年10月5日オープン

「自家製麺中華そば　裕喜庵」

◆2020年9月9日オープン

「極濃湯麺　フタツメ　青木島店」

タンメンの常識を覆す極濃湯麺「フタツメ」が長野県初出店！
画像はカレー味の豚あばら肉をのせた「排骨タンメン」

長野市：ふたつめ

◆2020年8月1日オープン

「まとめキッチン」

名店店主が監修した燕三条系が塩尻に参上！新たな看板メニュー「新潟ちゃっちゃラーメン」を完成させ、定食屋からラーメン店にリニューアル。煮干しスープ×背脂ラーメン！
塩尻市：まとめきっちん

◆2020年7月30日オープン

「豚骨専門らあめん　寸八　安曇野店」

豚骨醤油の名店「寸八」が待望の安曇野に開店。豚骨たっぷりの濃厚スープに、松本市の丸正醸造の醤油を利かせたコクと風味満点のラーメン。

安曇野市：とんこつせんもんらあめん　ずんぱち

◆2020年7月27日オープン

「つけ麺専門店　刈根屋 付五郎」

栄養バランス最強の一杯！ポタージュの伝統製法を土台にした唯一無二のベジポタつけ麺！スープには大量の地元野菜が使われています。

佐久市：かるねや つけごろう

◆2020年7月21日オープン

「豆乳味噌専門　麺処GOZO」

居酒屋「五臓六腑」が昼限定ラーメン店として開店。国産の鶏ガラのみを炊いたスープに熟成味噌と豆乳を加えたクリーミーな豆乳味噌ラーメンを1日30食限定で提供！シメにご飯を入れて雑炊風で味わうのもおすすめ。
長野市：めんどころ　ごぞう

◆2020年7月17日オープン

「豚のさんぽ　長野店」

◆2020年7月15日オープン

「ラーメン　びゃく」

オリジナリティあふれるとんこつラーメンの専門店。女性も食べやすいマイルドでなめらかなクリーミーとんこつスープ。

松本市：らーめん　びゃく

◆2020年7月7日オープン！

「中華そば　朧月夜」

上田や松本などで展開する人気店「おおぼし」が端正な中華そばを引っ提げてオープン。4種類の鶏と水だけで、旨味あふれるスープを体現

松本市：ちゅうかそば　おぼろづきよ

◆2020年6月26日オープン！

「ラーメン　やす」

昔ながらの鶏ガラ醤油の中華そば専門店。松本市街地で翌4時まで営業

松本市：らーめん　やす

◆2020年6月5日オープン！

「凌駕IDÉA　長野店」

凌駕IDÉAが長野市に初出店！「煮干し醤油ラーメン」を筆頭に、ニボガッツなどメニュー豊富！

長野市：りょうがイデア

◆2020年6月5日オープン！

「とちのき食堂」

校舎リノベCafeで味わう、珍しい牛骨ラーメンと定番の豚骨ラーメン。醤油、塩、味噌と好みに合わせて選べます。

飯綱町：とちのきしょくどう

◆2020年5月15日オープン！

「中華そば　くにまつ」

広島汁なし担担麺ブームの祖が松本市に凱旋！現在は全国で16店を展開。社長自ら秘伝のレシピも大公開!!

松本市：くにまつ

◆2020年4月1日オープン！

「横浜家系ラーメン　頂家」

旨み凝縮！濃厚な豚骨スープの本格派･横浜家系ラーメン店。自分好みの味にカスタマイズ。ライスは無料♪

松本市：よこはまけいらーめん　いただきや

◆2020年3月22日オープン！

「中華そば　雷紋日和」

地鶏を炊きあげた無化調スープ。昔ながらの中華そば。半チャーハンや牛すじカレーなどお得なセットメニューも！

松本市：らいもんびより

◆2020年1月26日オープン！

「麺屋　花の名」

「これぞ二郎系！」超乳化スープがヤミツキになるラーメン店。極太麺の太さもボリュームも佐久エリア随一で、食後の充足感は半端ない。開業当初とは提供方法を変えた厚切りチャーシューは、作りたての角煮のよう
にトロトロだ。

佐久市：めんや　はなのな

◆2020年1月18日オープン

「吉祥寺 武蔵家 松本店」

凌駕と東京の名店がタッグ！松本市に誕生した本格家系ラーメン

松本市：きちじょうじ　むさしや　まつもとてん

※情報は長野Komachi、またはWeb Komachiに掲載されているものです。