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ジビエ料理を楽しめる「軽井沢べジビエ」で鹿肉を用いたジビエサンド♪

公開日: 2020-09-24

本格的なジビエ料理が自慢のカフェ&バルでいただけるのは、ロースト鹿肉と新鮮野菜をサンドした「自家製ロースト鹿サンド」(1,818円+税)。
丁寧に筋や油を取り除いた鹿肉はクセがなく、しっとりジューシー。サラダボウル一杯分のサニーレタスやパプリカなど、たっぷりの野菜を一緒にサンド。
クリームチーズベースのソースが、それぞれの旨味を引き立てています。

鹿肉は低温でじっくりローストするため、とてもジューシーに仕上がります。

この量の野菜を一気にサンドできるのはまさに職人技!

古木を使ったおしゃれな店内

高原野菜や低カロリーなジビエ料理、ヴィーガンメニューがそろう「軽井沢ベジビエ」はこちら

軽井沢べジビエ
●住所
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東184-1 
●電話
0267-41-6939
●営業時間
11時~15時30分(14時30分LO)、17時~21時(20時LO)
●定休
木曜 
●席数
38席 
●駐車場
5台 
●備考
カード可、電子マネー不可
掲載の情報は公開日現在のものです。
最新の情報は施設・店舗・主催者にご確認ください。