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磊庵はぎわら [佐久市]

公開日:2019/10/24

信州各地のソバの実にこだわり
さまざまなアレンジで提供

「せいろ」には浅間高原産と川上村産を、「手碾蕎麦」には奈川産をと、それぞれ玄そばを農家から仕入れて自家製粉。ソバの実を搗いて作る「水萌えそば」(どうづきそば)や、浅間山の伏流水でいただく「清流そば」などもお試しいただきたい逸品。玉子焼きではじまるコースもおすすめです。

「手碾蕎麦」。黒くて太い蕎麦。鰹ダシと熟成醤油のかえしも美味♪

磊庵はぎわら(ライアンハギワラ)
●住所
長野県佐久市岩村田南西ノ久保2426・1
●電話番号
0267・67・6661
●営業時間
11時30分~14時30分、17時~21時
●定休日
不定休 ※夏期無休
●席数
38席
●駐車場
20台
●HP
http://www.raian-hagiwara.com/


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