【巻頭特集】
Komachi20年目のラーメン特集
信州ラーメン全時代
◆Contents
・信州ラーメン温故知新
・全国の有名ご当地ラーメンをお取り寄せ
・ダシで進化する清湯
・自家製麺にチャレンジ！
・つけめん第三世代
・いま食べてほしい上越ラーメンはコレだ！
・最新情報を発信！Komachi Ramen Topics
・信州ラーメンの変遷
・ドライブインの面影が残る繁盛店
・創業年代別ラーメン･タイムトラベル【令和】【平成】【昭和】
・【対談】限定ラーメンから見えるラーメンの未来
・【コラム】老舗がつなぐラーメンの未来
・【マンガ】人気YouTuberのラーメン店の撮影に密着！
◆掲載コーナー
・Komachi20周年！特別企画豪華宿泊券プレゼント
・ご自宅に子育てお役立ちアイテムをお届け♪プレママ＆ベビーHappyBox
・年に一度の上田エリア特集！上田Komachi
・Close Up！NEW OPEN
・Komachi Find Out！
・ピックアップエンタメ EVENT
・コンビニ最新NEWS
・塚田けんぢのこれが旨い！
長野こまちの創刊から今年でちょうど20年。
20年目のラーメン特集は「温故知新」がテーマです。
「昔の事をたずね求めて、
そこから新しい知識･見解を導くこと」
これまでの信州ラーメンを支えてきた店から、
学べることはないだろうか。
目まぐるしく進化した平成の時代にオープンした店、
新しい“令和”という年号になって誕生した店も、
いつか「老舗」と呼ばれるその日まで。
信州のラーメンがこれからも、
みんなを幸せにしてくれますように。
そんな願いを込めて作った、
今回のラーメン特集は、コンテンツ盛りだくさんです。
ぜひ書店・コンビニ等で手にとってご覧ください。
今年のトレンドのひとつといえる、「ダシ清湯」をフィーチャー。タレや油に頼らない、ダシの味わいを強調したラーメンを「ダシで進化する清湯」として紹介しています。
そしてもうひとつのトレンドである、昆布水や鴨など新しい素材を使った「つけめん第三世代」をピックアップしました。
ほかにも、ラーメン情報がたっぷりはいった、Komachi11月号、ぜひお手にとってお楽しみください！
さらに、Komachi11月号では、創刊20周年記念豪華宿泊券プレゼント企画や「上田Komachi」、子育てするママにうれしい情報＆アイテムが詰まったハッピーボックス企画など、注目コンテンツが盛りだくさんです！
長野Komachi 11月号は、黒い背景に背脂たっぷりラーメンの表紙が目印です。
書店･コンビニ･スーパーで、9/25発売です♪
◆通信販売・定期購読はこちら
https://naganokomachi.stores.jp/
◆お詫びと訂正
長野Komachi 11月号ピックアップエンタメ EVENT（155ページ）に掲載しております、「そよ風と魔女たちとマクベスと」の上田公演ですが、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、中止が決定いたしました。
掲載の情報は公開日現在のものです。最新の情報は施設･店舗･主催者にご確認ください。
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