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噛むほどに滋味が広がる、自然素材の天然酵母パン「天然酵母パンとお惣菜 れうりや」飯綱町

公開日:2020/08/31

 飯綱町の古民家カフェで腕をふるっていた浜崎愛さんが、自然素材にこだわった天然酵母パンとお惣菜の店を2020年5月にオープン。
セルフリノベーションした味のある一軒家に入ると、カンパーニュやバゲットなど、大らかに焼かれた食事パンが目を引きます。
小麦粉は国産のもの、乳製品は非遺伝子組み換え飼料で育った牛の牛乳やバター、卵は小布施・くりのみ園の平飼自然卵を使用。ときには自家栽培や地場の野菜を使ったパンが登場することも。
醤油やマヨネーズ、ケチャップなども自家製。滋味深いお惣菜とともに、心やすらぐひとときを。

靴を脱いで上がる店内ではイートインも可能。店で使う食品も販売しています。 

「カンパーニュ」ハーフ400円、1/4  210円。地元のリンゴで起こした酵母を使用。サウジアラビア出身のダホさん考案の全粒粉100%のパン(1g2円)は、オリーブオイルと塩で食べるのがおすすめ

ブルーベリーとクリームチーズのマフィン♪

「自家製ハムのサンドイッチ」(500円)

天然酵母パンとお惣菜 れうりや
●住所
長野県上水内郡飯綱町赤塩2594-1 
●電話
070-6663-8603
●営業時間
11時~16時 
●定休
日~水曜(詳細はFacebookを確認)
●席数
5席
●駐車場
1〜2台 
●備考
カード不可、電子マネー不可
●Facebook
https://www.facebook.com/reuriya.farmerskitchen/

(長野Komachi10月号より)

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掲載の情報は公開日現在のものです。最新の情報は施設・店舗・主催者にご確認ください。