一枚の皿の上に描かれた 美しい氷のアート！ アシェット･シェーヴド･アイス「the COURTYARD by Mag」松本市

「アシェット・シェーヴド・アイス」＝皿盛りのかき氷。その名の通り、皿の上でしか表現できない美しいアートのような「かき氷」が誕生しました。
　松本駅前で人気を博すカフェ＆イタリアン「ザ・コートヤード by マグ」。「さまざまなカルチャーをリスペクトしながら、融合させて、枠にとらわれないアイデアを発信していきたい」という店のコンセプトをそのまま形にした新感覚の夏季限定デザートが「アシェット・シェーヴド・アイス」。
　イタリアンやフレンチ、さまざまな手法を用いた、まったく異なるテイストの３種のデセールを味わってみて。いずれも夏季限定・数量限定なのでお見逃しなく
（長野Komachi9月号掲載）

デコレートは、関島シェフが一皿ずつ丁寧に行います。アシェットの上にこぼれ落ちるソースのしずくまでがまるで一枚の絵のように仕上がっていく。

　「ライク･ア･チーズケーキ」（1,280円＋税）
自家製のマスカルポーネチーズをベースにしたチーズケーキソースを使用。そこに４種のベリーからなるソースをプラス。

「イタリアン･フュージョン」（1,280円＋税）
バリスタとシェフが考え抜いた特別なエスプレッソソースと濃厚なピスタチオソースを合わせた。

「“エキゾチックかき氷”カダイフと共に」（1,380円＋税／限定4食）
マンゴー、パイナップル、グァバ、パッションフルーツをふんだんに使ったトロピカルソースのエキゾチックな味わい。さらに、エスプーマを使ったマンゴーピューレと、トッピングされた乾燥麺「カダイフ」の新食感が楽しい逸品です。

くつろげるソファ席もあり、ゆったりとした時間が過ごせます

店舗は松本パルコのすぐ近く

長野Komachi9月号

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