4/4(金)オープン「Kitchen Diavola（キッチン ディアボラ）」気軽に立ち寄れる町の洋食店。お得なパスタランチ！ディナーはスパイスで仕込む肉料理や前菜も提供＠長野県塩尻市

塩尻市大門の塩尻市役所近くに、パスタやお肉料理などを味わえる「Kitchen Diavola（キッチン ディアボラ）」が、2025年4月4日(金)にオープン。

看板メニューは3種類の生パスタを使い分けるパスタ料理と、こだわりのスパイスを調合して仕込むお肉料理。ランチタイムはパスタを5～6種類から選べ、サラダ･スープ･ドリンクがセットに。ディナータイムでは、パスタに加え、お肉料理や前菜なども登場。子どもにも食べやすい味付けも魅力で、家族の食事会にもおすすめです。
また、元塩尻ワインをはじめとするアルコールやソフトドリンクなども充実しており、さまざまなシチュエーションに合わせて楽しめます。

〈Index〉
▶オーナー奥原麻央さんについて
▶生パスタを使い分けるパスタ料理
　ランチならお得なパスタセットに！
▶ディナーはパスタや前菜とこだわりのスパイスで仕込むお肉料理を！
▶自家製スイーツも！
　ランチ＆ディナーで味わえます♪
▶アルコールとソフトドリンク
▶家族そろって楽しめる空間
▶お店のデータとMAP

◆オーナー奥原麻央さんについて

オーナーの奥原麻央（おくはらまおう）さん
結婚を機に住むことになった塩尻で「ご縁に恵まれ、この場所にお店を持つことになりました」と奥原さん。数々の飲食店での経験を生かし、”食べて・飲めて・楽める”地域の皆さんに愛されるお店を目指します。

店名「ディアボラ」はイタリア語で悪魔・魔王の意味があり、ピザやハンバーグのメニューとして、スパイシーさを連想させるワード。スパイスの良さを生かしつつ、子どももおいしく食べられるメニュー作りを心がけているそう。ちなみに店名はオーナーの名前の”麻央（まおう）”にも掛けているそうです。

◆生パスタを使い分けるパスタ料理
ランチならお得なパスタセットに！

ランチとディナーで同じメニューを味わえるパスタ。
「ランチパスタ」は、5～6種類ほどの中から選べ、サラダ・ミニスープ・ソフトドリンク付きで1600円～。自家製のミニドルチェも+200円で一緒に楽しめます。※画像はスパイスで仕込んだ自家製ベーコンで作る「カルボナーラ」

《パスタmenuの一例》
「ディアボラペペロンチーノ」1,200円
「ラグーボロネーゼ」1,500円
「エビのトマトクリーム」1,300円
「ボスカイオーラ（きのこ・ツナ・トマトソース）」1,200円
「カルボナーラ」1,500円

※画像はイメージ。ランチのドルチェ追加はミニサイズで提供（画像はレギュラーサイズ）

パスタは夜限定の予約制のコース料理でも味わえます。※画像はコース料理パスタの一例です

スパゲッティーニ(上)・タリオリーニ(左)・タリアッテッレ(右)の3種類の生パスタを使用し、メニューに合わせて使い分けています。

◆ディナーはパスタや前菜と、
スパイスで仕込むお肉料理を！

ディナータイムは、お肉料理をはじめ、パスタや前菜などを楽しめます。中でもおすすめは、「鶏もも肉のスパイス焼き-ディアボラ風-」（画像）。厳選した数種類のスパイスを鶏もも肉に馴染ませてパリっと焼き上げた食感と、ジューシーな旨味が溢れる一品料理です。

《メインのお肉料理の一例》
「鶏もも肉のスパイス焼き -ディアボラ風-」1,200円
「豚肉のロースト　マルサラソース」1,650円
「牛スネの赤ワイン煮込み」1,650円

こだわりのスパイスで仕込む自家製ベーコンは、「ポテトサラダ」(400円)、「カルボナーラ」（1,500円）の素材として使用。燻した深い味わいを醸し出します。※「カルボナーラ」はランチ＆ディナーで楽します

お酒に合う前菜も魅力です。

《前菜の一例》
「自家製ベーコンのポテトサラダ」400円
「鶏とレバーのテリーヌ」660円
「ゴルゴンゾーラとパルミジャーノ チーズ2種盛り」660円
「本日のアヒージョ」980円
「アンチョビバターのフライドポテト」660円

ディナータイムは事前予約で、コース料理の対応も可能（ランチ/ディナー）。コース料理の「前菜の盛り合わせ」（画像）は、ワインとのペアリングも楽しめます。素材からこだわった前菜メニューを、少しずつ贅沢に。

◆自家製スイーツも！
ランチ＆ディナーで味わって♪

自家製ドルチェは、「ティラミス」（画像）と、季節に合わせてさまざまなフレーバー展開していく「ベイクドチーズケーキ」を基本に、季節のスイーツが登場することもあるそうです♪

ディナータイムは単品500円～。ランチタイムは「ランチパスタ」に+200円でミニサイズがセット可能。

「ベイクドチーズケーキ」の一例。

◆アルコールとドリンクメニュー

料理に合わせて楽しめるドリンクメニューも充実。

《ドリンクメニューの一例》
ビール　700円～
ハイボール各種　500円～
レモンサワー　500円
グラスワイン　赤/白　500円
カクテル各種　600円
ソフトドリンク各種　400円　

◆家族そろって楽しめる空間

お子さんと一緒でも気軽に足を運んでもらいたいと、ゆっくりくつろげるソファー席も完備。大人はアルコールを楽しみながら、子どもはしっかり食事ができるような家族で利用しやすいお店です。
今後は「お子さま向けのプレートメニューも作りたい」とお話してくださいました。

カウンター6席はゆとりある間隔で、ひとりでもゆっくりと過ごせます。コース料理・店の貸切にも対応も可能（要予約）。

古材・小道具専門店のワークショップに申込み、オーナー自ら手作りしたテーブル。家族・友人に協力してもらい手掛けた内装は、「空間の手作り感も楽しんでいただけたら嬉しいです」と奥原さん。

「レザンホール」、「えんぱーく（塩尻市市民交流センター）」から徒歩で約5分。車の場合は店舗前のビル共用駐車場を利用できます。