夜の贅沢な雰囲気の中で華やかで甘美なパフェを味わう「夜パフェ patisserie 金花猫」2月オープン！ディナーやお酒も楽しめます＠長野県須坂市

　長野駅前の人気夜パフェ店「夜パフェ patisserie 金花猫（パティスリーきんかびょう）」が、須坂市の「猫まち駅舎」に夜だけの間借り営業で2025年2月1日にオープン。
ディナーメニューのほか、お酒や軽食を提供しているため、おしゃれなバーとしても利用できます。とくに注目したいメニューは、できるだけ長野県産のフルーツを使用して作る「パルフェフレーズ」（1,500円）。クランブルのザクザクとした食感と生クリームが絶妙に絡み合い、一口ごとに幸せが広がります。普段のカフェとは一味違った夜の雰囲気をこだわりのパフェと堪能してみて。

「猫まち駅舎」内にある「夜パフェ patisserie 金花猫」は17時から21時30分まで営業。

今年1月にはおしゃれなカウンターを新設、ソファー席もゆったりでき、落ち着ける空間が広がります。

カスタードクリームと北海道産生クリームの2種類を贅沢にブレンド。クランブルのザクザクとした食感と生クリームが絶妙に絡み合い、一口ごとに幸せが広がる「パルフェフレーズ」1,500円

荒めと細かめに挽いた2種類のひき肉を使うことで、食感と風味にメリハリがつき、一口ごとに異なる味わいを楽しめる。さらに、ズッキーニと玉ねぎを使うことで、まろやかな甘みと新鮮な香りが加わり、ボロネーゼ本来の深い味わいが引き立てられている。「ボロネーゼ」1,350円

ちょい飲みしたい人には500円メニューがおすすめ。松代産「長芋揚げタルタルソース」500円

低温でじっくり仕上げた柔らかお肉に、ワサビ醤油で味わう至福の一品「ローストビーフ」1,200円

〈MENUの一例〉

コーヒー　600円
鳥の南蛮ソース　500円
チーズ盛り合わせ　500円
オムライス　1,200円
ペペロンチーノ　1,100円
ビール　600円
ワイン（赤・白）　500円

※長野Komachi2025年4月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

宮原さん（左）、西野入さん（左）二人のパティシエがきりもりするオシャレバー。
「ケーキのテイクアウトもあるのでぜひご利用ください」とパティシエの宮原さん。