「TODAY’S BÁNH MÌ（トゥデイズバインミー）」おしゃれなカフェ空間でベトナムのサンドイッチを！＠長野県上田市

長野県上田市で、ベトナムで愛される「バインミー」をカフェスタイルで楽しめる「TODAY’S BANH MI（トゥデイズバインミー）」。ソフトな口当たりのフランスパンや、定番のレバーペースト、甘辛いチリソースなど、日本人好みの味に仕上げたオリジナルバインミーが味わえます。毎日4〜5種類の中から選べるのも魅力。また、日替わりのピザやパスタもそろいます。

「シンプルセット」990円＋「ランチドリンク」275円
日本人好みにアレンジしたバインミーは、甘辛いチリソースを絡めた「エビ」が一番人気です。

2024年10月にオープンした同店。異文化がミックスするおしゃれな空間は、さくっと食べられるベンチ席、ゆっくりできるテーブル席などを配置。

※この記事は長野Komachi2025年2月号「噂の新店」特集に掲載されたものです。