上にも中にも具材がたっぷり！ボリューム満点のおむすび専門店「結び家ふわり」ランチにぴったりのお弁当やからあげも用意＠諏訪市

長野県諏訪市に2024年オープンしたおむすび専門店「結び家ふわり」。おにぎりで使うお米は伊那産コシヒカリです。問屋さんからお米の炊き方をアドバイスしてもらい、購入した時季や米の状態に合わせた最適な水加減で炊き上げているんだそう。一方の具材は、大きな鮭を仕入れて店で卸し、丁寧に水洗いして焼き上げてからほぐすなど、手作りするのはもちろん、食材と調味料の組み合わせや味付けもこだわりが光ります。

おむすびは厚さ4cmとボリューム満点。ふんわり巻かれた海苔や塩加減も魅力のひとつです。どれもコスパ抜群ですが、雨の日20％OFFのお得なサービスも用意！

また、具材はおむすび上部だけでなく中にもたっぷり詰まっています。画像は手焼き＆ほぐした鮭が中までたっぷり入っているのがうれしい「鮭お結び」（200円）

〈MENU〉
鮭お結び　　200円
高菜お結び　　200円
エビマヨお結び　　200円
明太子お結び　　200円
梅お結び　　150円

※長野Komachi2025年1月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

手頃なサイズの「ミニお結び弁当」（350円）。

二度揚げでサクッとジューシーな唐揚げ（1個120円）は個数が増えるとよりお得に！「ご飯と一緒に食べやすいようにカットしてから詰めています」と気配りも満点です♪

毎朝7時のオープンに合わせ、早朝からおむすびを握る店長の宇都宮龍司さん。「元にこだわり、伊那産コシヒカリを使用しています。お米のおいしさが引き立つように、塩加減にもこだわって握っています。」

2024年3月オープン

※長野Komachi2025年1月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください