イタリア製の薪窯で焼き上げたピッツァに心躍る「薪窯PIZZERIA Meglio（メリオ）」ピッツァ職人の技が光る本格派を味わって。お得な平日ランチも魅力＠辰野町

長野県･辰野町にあるトビチ商店街の一角に2024年新しくオープンした「薪窯PIZZERIA Meglio（メリオ）」。店主は、ナポリピッツァ世界チャンピオンが手掛ける東京の店で修業を積んだ井上さん。生地は小麦粉、塩、水、イーストのみで作り、できる限り地域の生産者から仕入れた野菜、イタリアから取り寄せるトマトソース、チーズ、小麦粉を使用するなど、一つひとつの食材にこだわった本格ナポリピッツァが提供されています。

ラインナップは人気の「マルゲリータ」（1,300円）や「マリナーラ」（1,000円）のほか、イタリア人以外で初の世界チャンピオンに輝いた師匠が、チャンピオンになった時に焼いたという「アンティ キ サポーリ」や、卵と絡めていただく「生ハムとマッシュルームのビスマルク」など全15種類がそろいます。
平日ランチは「マルゲリータ」（1,300円）が1,000円でいただけるなど、お得に楽しむことができますよ。

また、お家で本格ピッツァを楽しむのもおすすめ！テイクアウトする場合、事前連絡不要ですが、前日より予約も受付しています。箱代50円が追加でかかります。

オーダーを受けた後、熟練の技で手早く生地をのばして調理します。

一晩寝かせて仕上げた生地を丁寧に手で伸ばし、蓄熱性に優れたイタリア製の薪窯で一気に焼き上げる、絶妙なサクもち食感の生地のおいしさに注目です♪

〈人気MENU5種〉
マルゲリータ　　1,300円（平日ランチ1,000円）
クワトロフォルマッジ　　1,800円
マリナーラ　　1,000円
アンティ キ サポーリ　　2,300円
ポポロ　　1,400円

※長野Komachi2025年1月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

「店内カウンター席は目の前で調理が見られ、焼きたてを味わえる特等席です！」と店主の井上さん。

屋外･屋上テラスもあります。あたたかい季節は景色を楽しみながらいただきたいですね。

2024年7月オープン

※長野Komachi2025年1月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください